Arancia Rossa di Sicilia IGP: alcuni operatori tradiscono le attese dei consumatori
Si sta monitorando la qualità dei frutti al fine di avviare la commercializzazione con un frutto di qualità idoneo e all'altezza delle attese del consumatore di Arance Rosse di Sicilia IGP. A parte alcuni operatori che hanno tradito le attese del consumatore, allo stato attuale esistono delle nicchie di prodotto precoce di buona qualità. Pur essendo delle eccellenti arance, varietà Tarocco e Moro, non sono IGP in quanto non presentano l'idonea pigmentazione né, principalmente, la colorazione esterna.
Nella prossima settimana saranno valutate le condizioni di maturazione e pigmentazione per definire l'avvio della commercializzazione a marchio IGP, anche in relazione alle recenti nevicate sull'Etna che favoriscono le escursioni termiche fra il giorno e la notte, elemento indispensabile per la pigmentazione dell'Arancia Rossa di Sicilia IGP.
Contatti:
Alessandro Scuderi Matarazzo
Consorzio di Tutela "Arancia Rossa di Sicilia IGP"
Via San Giuseppe la Rena 30/B
95121 Catania
Tel./fax: (+39) 095 7232990
Email: aranciarossadisicilia@virgilio.it
Email: aranciarossadisicilia@gmail.com
Web: www.aranciarossadisiciliaigp.it