Bisognerà attendere la seconda meta' di dicembre
In ritardo il raccolto dell'Arancia Rossa di Sicilia IGP
Come riferisce Alessandro Scuderi Matarazzo, presidente del Consorzio di tutela: "E' stata effettuata una valutazione in campo, nelle aree dedicate a questa produzione, nelle quali si è rilevato un inizio di pigmentazione nella parte basale del frutto ed un grado Brix (tenore zuccherino) basso. In relazione a quanto previsto dal disciplinare di produzione e alle aspettative del consumatore, si prevede pertanto che la commercializzazione avverrà nella seconda metà di dicembre, rinviando ad una successiva valutazione del prodotto in campo agli inizi del mese."
Secondo il Consorzio, la presente campagna vede nel complesso un aumento dei volumi di prodotto, con arance di buona qualità, pur rilevando la presenza di calibri medio-piccoli. Secondo il presidente: "Questi ultimi dovranno essere valorizzati in modo adeguato, soprattutto considerando il fatto che il vero pregio dell'arancia rossa di Sicilia non sta nel calibro del frutto, ma in ciò che contiene al suo interno, cioè l'aspetto organolettico e salutistico, oltre a fattori quali dolcezza, freschezza, origine, che oggi i consumatori hanno imparato a riconoscere e richiedere, tanto da ampliare il concetto di qualità relativo."
Contatti:
Alessandro Scuderi Matarazzo
Consorzio di Tutela "Arancia Rossa di Sicilia IGP"
Via San Giuseppe la Rena 30/B
95121 Catania
Tel./fax: (+39) 095 7232990
Email: aranciarossadisicilia@virgilio.it
Email: aranciarossadisicilia@gmail.com
Web: www.aranciarossadisiciliaigp.it