La stagione 2025/26 delle patate novelle spagnole è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche eccezionali: le abbondanti piogge dello scorso inverno hanno ritardato in modo significativo la semina nell'area metropolitana di Siviglia. Nonostante una successiva campagna di coltivazione favorevole, si prevede quindi un raccolto ridimensionato, ritardato e di volume inferiore. "La qualità dovrebbe essere buona", sostiene Georg Kolmhofer, amministratore delegato della società di esportazione SESUR, con sede a Siviglia.
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Le piogge eccezionalmente abbondanti del marzo 2025 hanno posto fine a un periodo pluriennale di disponibilità idrica inferiore alla media in Andalusia, portando a un miglioramento strutturale della situazione delle acque sotterranee. "Nel breve termine, tuttavia, le precipitazioni hanno causato notevoli problemi alla germinazione in campo e alla qualità della produzione precoce", aggiunge Kolmhofer. "L'inverno piovoso della campagna 2025/26 ha reso impossibile la semina regolare nell'area metropolitana di Siviglia, che di solito avviene tra la fine di dicembre e la metà di gennaio. Il materiale di semina era stato ordinato in tempo, ma spesso ha dovuto essere conservato temporaneamente in condizioni non ottimali, il che a sua volta ha influito sulla germinazione".
La maggior parte dei campi è stata seminata con nuovo materiale di semina all'inizio di marzo. A partire da quel mese, le condizioni sono diventate molto favorevoli alla crescita della vegetazione. Kolmhofer spiega: "Il clima favorevole alla coltivazione ha parzialmente compensato il ritardo iniziale. Finora non si riscontra una pressione patologica significativa, il che è un segnale positivo per lo sviluppo della qualità".
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Georg Kolmhofer è nato in Austria e lavora da molti anni a Siviglia, nel sud della Spagna.
Cautela strutturale tra i produttori
Le superfici coltivate si sono ridotte in modo significativo a seguito della stagione economicamente difficile della primavera del 2024. L'attuale superficie coltivata è paragonabile a quella degli anni in cui erano in vigore restrizioni all'irrigazione: un chiaro segno di cautela strutturale tra i produttori, secondo Kolmhofer, che si concentra principalmente sulle esportazioni verso la Germania.
Nel frattempo si sta delineando un evidente cambiamento strutturale, visto che i produttori andalusi stanno spostando sempre più il loro focus di commercializzazione dalle esportazioni al mercato interno spagnolo. Ciò è dovuto, tra l'altro, agli elevati requisiti di qualità del settore della vendita al dettaglio alimentare tedesco, alla difficile situazione logistica e alle riduzioni di prezzo. Il mercato interno spagnolo offre attualmente prezzi netti e condizioni generali più interessanti. "Questo sviluppo avrà conseguenze a medio termine per la sicurezza della fornitura di patate novelle provenienti dalla coltivazione europea verso l'Europa centrale e settentrionale".
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Vista sulla coltivazione delle patate nel sud della Spagna
A causa dei volumi di raccolta inferiori, si prevede che le date di consegna subiranno un ritardo di tre o quattro settimane rispetto agli anni normali. Le prime consegne di patate novelle ai rivenditori alimentari tedeschi avranno quindi luogo nella settimana 20. Quantità significative di patate da conservazione saranno consegnate non prima della fine di maggio, seguite dal picco stagionale a giugno. "Il ritardo nelle consegne dalla Spagna coincide con una situazione in Europa centrale in cui permangono livelli di scorte consistenti e le importazioni dall'Egitto e da Israele continuano a influenzare il mercato. Ciò attenua l'impatto sul mercato del ritardo della campagna spagnola".
"L'andamento della stagione di coltivazione domestica in Germania e in altri Paesi dell'Ue sarà probabilmente più determinante rispetto alla data esatta di consegna delle patate spagnole".
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SESUR sta inoltre conducendo prove varietali per diversi selezionatori europei durante l'attuale stagione (2025/26). Nell'ambito di queste prove, l'idoneità delle nuove linee di selezione viene testata nelle condizioni talvolta estreme della regione mediterranea, compresa la coltivazione in condizioni di stress primaverile e condizioni del suolo variabili. I risultati finora sono piuttosto promettenti.
Per maggiori informazioni:
Georg Kolmhofer
SESUR Semilla y Exportación SLU
+34 647 625788
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