Citra Tama Jaya è un'azienda esportatrice di frutta fresca e surgelata con sede a Kota Tangerang, nella provincia di Banten, in Indonesia. I principali frutti freschi esportati sono il mangostano, la pitaya e la salacca, talvolta nota come "frutto del serpente".
Mangostano
Le principali aree di coltivazione del mangostano di Citra Tama Jaya sono Sumatra Occidentale, Giava e Bali. La stagione del mangostano dipende dalle condizioni meteorologiche e le date variano di anno in anno. L'anno scorso la raccolta a Giava occidentale si è svolta da marzo a maggio, a Sumatra occidentale da novembre a gennaio, a Bali in febbraio-marzo e nuovamente a Sumatra occidentale in aprile-maggio.
"I nostri volumi sono nella norma - ha affermato Stevan Budi Susanto, rappresentante dell'azienda - La provincia di Sumatra Occidentale registra il volume più elevato, con circa 40 tonnellate a settimana. Quella di Giava Occidentale ne registra 20 a settimana, mentre Bali 10 a settimana.
"Il nostro mercato principale è la Cina. La Cina acquista la nostra frutta di grado A e B. A Vietnam e Cambogia viene destinata la frutta di grado C e D".
Stevan ha affermato che l'azienda non rifornisce il mercato interno, ma si dedica esclusivamente all'esportazione.
Citra Tama Jaya fornisce la varietà di mangostano Garcinia mangostana.
Salacca
Il frutto è molto richiesto in Cambogia e in Cina, ma soprattutto nel mercato cambogiano. Cresce a grappoli alla base della palma ed è noto anche come "frutto serpente" per via della buccia squamosa di colore bruno-rossastro, che viene rimossa prima del consumo. Il frutto ricorda un fico maturo per dimensioni e forma e ha una consistenza croccante e succosa.
"Il frutto ha un sapore dolce e acidulo con una nota astringente, che può variare significativamente tra le diverse cultivar. Tra le cultivar più conosciute figurano la salak pondoh di Yogyakarta, nota per il suo sapore dolce e la consistenza secca e friabile, e la salak Bali, nota per la sua croccantezza succosa. L'albero di salak è coltivato in tutta l'Indonesia e ne esistono almeno 30 cultivar".
"Durante la stagione della raccolta esportiamo solitamente 20 tonnellate ogni quattro giorni verso il mercato cambogiano e 10 tonnellate ogni quattro giorni verso il mercato cinese. Il nostro principale mercato di esportazione per la Salacca è la Cambogia".
Pitaya
Citra Tama Jaya collabora con gli agricoltori di Banyuwangi, nella provincia di Giava Orientale.
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"La nostra stagione del frutto del drago è appena iniziata e stiamo esportando circa una tonnellata alla settimana a Hong Kong. Coltiviamo principalmente la varietà Super Red. Al momento, il nostro principale mercato di esportazione è Hong Kong, ma stiamo valutando la possibilità di espanderci in nuovi mercati in tutto il mondo".
Per maggiori informazioni:
Stevan Budi Susanto
Citra Tama Jaya
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