Il mercato olandese delle fragole è in crescita. Nel 2025 i consumatori olandesi di età inferiore ai 39 anni hanno acquistato il 6% in più di fragole rispetto all'anno precedente. Allo stesso tempo la produzione totale nei Paesi Bassi è salita a 91 milioni di chili. Questi e altri dati sono riportati nella scheda informativa pubblicata da GroentenFruit Huis.
I giovani consumatori si stanno avvicinando sempre più alle fragole, uno sviluppo importante per il futuro del settore. L'aumento della domanda si sta traducendo in un'ulteriore espansione delle coltivazioni. La superficie coltivata a fragole raggiungerà i 1.337 ettari nel 2025. Di questi, 732 ettari saranno coltivati all'aperto, mentre la coltivazione in serra, compresa quella in tunnel, coprirà 605 ettari.
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La crescita sembra strutturale
Da anni la produzione di fragole registra un andamento in crescita. In particolare, lo sviluppo della coltivazione in serra rende il settore meno dipendente dalle condizioni meteorologiche e più in grado di soddisfare la domanda in aumento.
Nel 2025 i consumatori nei Paesi Bassi consumeranno in media 2,8 kg di fragole, ovvero quasi 6 tazze (500 grammi) a persona. Cinque anni fa questa cifra era di circa 2,5 kg. Maggio e giugno sono i mesi in cui il consumo è più elevato. Questi due mesi rappresentano quasi il 40% del consumo annuale totale.
I supermercati dominano il mercato e le esportazioni verso i Paesi confinanti rimangono importanti
Le fragole vengono vendute principalmente nei supermercati, con oltre l'83% del volume che passa attraverso questo canale. Inoltre, i Paesi Bassi rimangono un player importante nel mercato europeo, con vendite totali pari a 107 milioni di chili, tra produzione interna e transito. Oltre al consumo interno, che rappresenta il 47%, le principali destinazioni di esportazione sono la Germania (15%), il Regno Unito (11%) e il Belgio (9%).
La campagna promozionale stimola i consumi
La campagna europea triennale di promozione dei piccoli frutti "A Handful of Summer" (una manciata d'estate, ndt) è stata lanciata nel 2025. Comprende fragole e piccoli frutti, quali lamponi e more. La campagna si rivolge a un pubblico giovane e, dopo il primo anno, ha raggiunto il 32% del gruppo target di età compresa tra i 18 e i 35 anni nei Paesi Bassi, e addirittura il 50% in Belgio e Germania. Le misurazioni dell'impatto mostrano che i consumatori associano i piccoli frutti principalmente a percezioni positive, con la maggior parte che collega la categoria all'estate.
L'inizio della nuova stagione delle fragole ha segnato anche il secondo anno della campagna promozionale europea sui piccoli frutti. In questo anno di campagna l'attenzione è rivolta a rafforzare ulteriormente il suo impatto attraverso una comunicazione più mirata, rispondendo alle diverse occasioni di consumo e incoraggiando i consumatori a scegliere più spesso i piccoli frutti. La campagna rimane costantemente visibile e si sviluppa passo dopo passo verso un aumento dei consumi.
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