California (USA): le temperature elevate ritardano le forniture di sedano
Fermin Espinosa, della A & Z Produce, ha dichiarato: "Il grande caldo che la California sta sperimentando ha fatto andare le piante in modalità di sopravvivenza, cioè in una fase di dormienza. Una volta che le temperature diminuiranno, la raccolta del sedano dovrebbe tornare a livelli normali".
I prezzi si mantengono stabili visto che le forniture sono basse, anche se è possibile che i coltivatori abbiano deciso di conservare il prodotto in magazzino, in previsione della popolare festività di San Patrizio (17 marzo) per soddisfare la richiesta di verdure come patate, cipolle e sedano che spesso vengono utilizzate come contorno al menù festivo.
Secondo Espinoza, tenendo conto di tutti i fattori è previsto che i prezzi diminuiranno presto. "Le quotazioni del sedano dovrebbero aggiustarsi al ribasso tra circa una settimana e mezzo".
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Fermin Espinosa
A&Z Produce Company
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