Conclusa ad Antalya la sesta edizione del corso breve europeo sugli ortofrutticoli di IV gamma

Più di 120 partecipanti e 15 esperti provenienti da 28 Paesi si sono incontrati ad Antalya (Turchia) per uno dei più importanti eventi formativi dedicati alla filiera di IV gamma. Dopo 3 giorni di interventi, il corso si è concluso con una sessione collegiale in cui si è discusso delle necessità future sia degli enti di ricerca sia delle imprese impegnate nel settore e con la consegna degli attestati di partecipazione. .

Gli organizzatori del corso, il Prof. Mustafa Erkan (Università di Akdeniz, Turkey) ed il Prof. Giancarlo Colelli (Università di Foggia, Italy) hanno detto: "Anche quest’anno il corso ha avuto successo sia in termini di numero di partecipanti sia per la qualità delle informazioni emerse durante gli interventi".

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Questo format itinerante permette di divulgare e disseminare le innovazioni più recenti del settore di IV gamma raggiungendo ogni anno un audience sempre più eterogeneo. Dopo la prima edizione svoltasi nel 2007 a Bari (Italia), le successive si sono svolte in Spagna prima a Cordoba e poi ad Almeria, la quarta si è svolta di nuovo in Italia a Mesagne e la quinta si è svolta a Berlino (Germania). Dal 2007 ad oggi sono stati coinvolti più di 600 operatori di settore fra produttori, trasformatori, ricercatori e studenti.

Il professor Colelli, Coordinatore del progetto di ricerca Quafety finanziato dalla Commissione Europea nell’ambito del 7° programma quadro, ha detto: "Sono particolarmente soddisfatto poiché quest'ultima edizione svoltasi ad Antalya è servita anche come iniziativa di divulgazione del progetto Quafety, poiché durante il corso sono stati presentati dai partner del progetto 20 poster con i risultati più recenti raggiunti."

"L'industria di IV gamma è poco conosciuta in Turchia, mentre in Europa e negli USA rappresenta un segmento ortofrutticolo economicamente importante ed in continua crescita - ha commentato il coordinatore locale del corso, Prof. Dr. Mustafa Erkan - Essenzialmente, in Turchia l'idea di lavorare frutta ed ortaggi freschi per ottenere un prodotto lavato, confezionato, pronto al consumo, è ancora all'inizio. Le insalate confezionate, l'esempio più rappresentativo del settore, iniziano ad essere presenti nei banchi frigo dei supermercati. Questo corso offrirà la possibilità di far conoscere i prodotti di IV gamma e di sensibilizzare il consumatore turco verso questi prodotti."