Per il terzo anno consecutivo, il settore francese delle susine ha presentato le previsioni di raccolto a medFEL (28-29 aprile). Dopo aver annunciato nel 2024 l'adesione al programma Vergers écoresponsables, il comparto si appresta ora a lanciare la prima campagna sotto questo marchio.
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Potenziale produttivo di 56.000-58.000 tonnellate per il mercato del fresco nel 2026
Dopo una produzione nella norma nel 2025 per le varietà di luglio e, in alcuni casi, un eccesso di carico per quelle di agosto (TC Sun, Grenadine), la ripresa alla fioritura è stata buona quest'anno, anche se alcuni lotti particolarmente carichi, soprattutto della varietà Grenadine, hanno mostrato fenomeni di alternanza produttiva. La maggior parte delle varietà è fiorita in condizioni piuttosto favorevoli, a eccezione dell'African Rose, che ha registrato un marcato anticipo rispetto alle altre durante un prolungato periodo piovoso. Le fioriture successive sono risultate più scalari, con un gap significativo tra varietà precoci e tardive.
"Non siamo stati colpiti da gelate primaverili né da eventi meteo avversi di rilievo, il che ci permette di prevedere una raccolta piuttosto precoce. Inoltre, registriamo un andamento molto favorevole in termini di calibri e un vantaggio iniziale in termini di qualità organolettica", spiega Jérôme Capel.
Il potenziale francese è stimato tra 56.000 e 58.000 tonnellate per il mercato del fresco, rispetto alle 54.000-58.000 tonnellate del 2025. Nel dettaglio, il sud-ovest della Francia si attesta intorno al 90% di un'annata normale, l'est (Lorena) si colloca tra il 70 e l'80% a causa di un fenomeno di alternanza legato all'eccesso di carico del 2024 mentre il sud-est presenta un potenziale del 100%, con una qualità considerata soddisfacente.
"Ci stiamo avviando verso una campagna in linea con il potenziale produttivo e una qualità adeguata", sottolinea Jérôme Capel.
Prezzi di acquisto commisurati agli sforzi produttivi
Di fronte alle aspettative del mercato e alla crescente domanda dei consumatori, il settore delle susine ha investito molto negli ultimi anni adattando le pratiche di coltivazione ai cambiamenti climatici, organizzando iniziative per limitare la volatilità dei prezzi, rinnovando i frutteti, modernizzando i centri di raccolta, rinnovando le varietà e sviluppando iniziative di qualità e responsabilità sociale d'impresa. "Il lavoro a monte è stato fatto", spiega Jérôme Capel, che sottolinea anche il coinvolgimento del settore a valle. "Da alcuni anni ormai, la distribuzione in generale sta facendo la sua parte. Dall'inizio della raccolta francese a luglio, abbiamo osservato un rapido passaggio al prodotto di origine francese, nonostante la presenza della Spagna, che arriva sugli scaffali in anticipo. Vorremmo ringraziare supermercati, retailer e grossisti per aver promosso il prodotto di origine francese".
Sebbene le campagne 2024 e 2025 abbiano nel complesso consentito di remunerare equamente i partner a monte per i loro continui sforzi, il settore chiede che questo slancio venga mantenuto nel 2026, in un contesto di costi di produzione in forte aumento. "A partire dal 2024, affrontiamo un aumento significativo dei costi, sia per l'energia, sia per i fertilizzanti, la logistica o il trasporto, con un incremento oggi stimato di oltre il 15%. Tutte le leve sono state attivate e le possibili economie di scala sono state realizzate. Non ci sono molte soluzioni per preservare la redditività e mantenere una base sostenibile. Ad esempio, per una susina rossa di calibro 50 in confezione da 5 kg in uscita dallo stabilimento, l'impostazione della campagna del 2026 richiederà che i primi quantitativi vengano negoziati sulla base di un prezzo di acquisto di circa 2,07 euro/kg (2,43 dollari)", spiega Capel.
Dall'acquisto impulsivo a quello programmato
La visibilità è la chiave per una campagna di successo, avverte l'associazione dei produttori di susine. Una visibilità che si basa in gran parte sul lavoro di valorizzazione del prodotto da parte dei retailer. "Abbiamo bisogno di visibilità a scaffale, di un sufficiente spazio espositivo, nonché di uno scaffale accattivante. È possibile creare scaffali molto attrattivi, con esposizioni curate che invoglino i consumatori all'acquisto. In questo senso, le susine offrono reali opportunità per rivitalizzare lo scaffale. Abbiamo anche l'opportunità di rendere più attrattivo il reparto delle susine, grazie a due prodotti di punta di qualità, la Mirabelle de Lorraine IGP e la Reine-Claude Etichetta Rossa, e segmentando l'offerta in base ai quattro colori, oltre che per frutteti eco-responsabili o per marchio", continua Capel.
Oggi l'attrattiva a scaffale è ancora più necessaria, poiché le susine restano un acquisto d'impulso. "L'obiettivo è trasformare gradualmente questo acquisto impulsivo in un acquisto programmato", sottolinea Capel.
Accordo di partnership siglato con la Coopérative U
L'associazione dei produttori francesi di susine ha annunciato anche la firma di un accordo di partnership con la Coopérative U. L'accordo prevede che il 95% delle susine sia di origine francese, di cui l'80% proveniente da frutteti eco-responsabili. L'impegno riguarda anche la promozione del prodotto, da parte sia dell'associazione sia del distributore, attraverso esposizioni a scaffale e attività di valorizzazione dei colori e dei sapori.
"Le discussioni al Salon International de l'Agriculture (SIA) di Parigi sono state molto costruttive. Ci siamo chiesti come avremmo potuto dimostrare il nostro impegno in questo settore. Ci è quindi sembrato naturale diventare partner di questo approccio. Esiste una co-costruzione e un impegno condiviso, ed è questo che ci è piaciuto", sottolinea Jeff Mahintach, direttore della divisione ortofrutta della Coopérative U.
L'associazione dei produttori francesi di susine conta 36 operatori associati (organizzazioni di produttori e commercianti), con 8 nuovi membri che si sono uniti nel 2025. Rappresenta 30.000 tonnellate di susine per il mercato del fresco, ovvero il 60% della produzione nazionale, distribuite in tre aree di produzione: sud-ovest, sud-est ed est della Francia.
