Nel distretto di Ortenau, nel Baden-Württemberg (Germania), la raccolta delle fragole sta gradualmente accelerando. Le prime fragole locali coltivate in tunnel riscaldati sono state raccolte già il 10 aprile, seguite a meno di una settimana di distanza da quelle provenienti da tunnel non riscaldati.
Jörg Huber, coltivatore di fragole e proprietario dell'omonima azienda agricola di Achern, prevede che le prime fragole da pieno campo saranno probabilmente pronte per la commercializzazione al più tardi entro i primi giorni di maggio. Le temperature leggermente più basse degli ultimi giorni hanno rallentato leggermente la crescita delle fragole.
© J. Huber
Jörg Huber nel tunnel di fragole: a partire da metà maggio, fornirà anche i lamponi prodotti dalla sua azienda agricola (a destra).
Huber ritiene incoraggiante la domanda di fragole regionali. "Finora abbiamo rifornito principalmente i banchi di prodotti agricoli e i venditori diretti nella zona. A partire dalla settimana 18 sono iniziate anche le prime consegne ai retailer nella Germania meridionale. Abbiamo notato che la qualità dei prodotti importati da Italia e Spagna sta diminuendo a causa delle condizioni meteo, e anche la Grecia è attualmente meno presente sul mercato. Pertanto, la nostra unica concorrenza è rappresentata dai prodotti coltivati in serra provenienti da Paesi Bassi e Belgio. Da questo punto di vista, ritengo che la posizione di partenza per le fragole locali sia positiva. Tuttavia, visti gli alti costi che dobbiamo sostenere, abbiamo bisogno anche di una domanda forte".
© J. Huber
Nella coltivazione protetta, l'attenzione principale è rivolta alle varietà Clery (nella foto) e Malling Centenary. Huber produce anche varietà sperimentali selezionate, sia in tunnel sia in pieno campo, anche per conto della Fresh Forward.
Aumento delle vendite per la festa della mamma
Secondo Huber, oltre ai prodotti coltivati in serra, anche le fragole da pieno campo continuano a svolgere un ruolo importante. "Soprattutto a metà e fine stagione, le fragole coltivate in pieno campo rimangono necessarie per rifornire i mercati in base alla domanda. A causa dell'atteggiamento più cauto nei consumi che continuiamo a percepire, i carrelli della spesa si stanno svuotando. Possiamo contrastare questo fenomeno solo con frutta a prezzi accessibili. Dopotutto, non dobbiamo dimenticare che la coltivazione in pieno campo rimane il metodo più conveniente, a condizione che non si verifichino condizioni meteo estreme. Anche in questo caso la coltivazione in pieno campo rimane quella dominante, sebbene in futuro prevediamo di ampliare gradualmente le nostre strutture in tunnel".
I prezzi all'inizio della stagione sono sostanzialmente in linea con quelli dell'anno scorso e risultano soddisfacenti per il produttore. "Cominciamo la nuova stagione commerciale con fiducia e ci aspettiamo un certo incremento delle vendite, soprattutto in vista della festa della mamma (10 maggio), che a sua volta sarà ulteriormente stimolato dalle campagne promozionali dei retailer. Un altro elemento a nostro favore è la crescita del turismo interno nella nostra regione, di cui stiamo beneficiando", spiega Huber.
© J. Huber
Malling Centenary
Lavoratori stagionali e imballaggio
Un altro fattore riguarda i lavoratori stagionali, senza i quali la raccolta dei piccoli frutti non sarebbe possibile. "I nostri raccoglitori provengono principalmente dalla Romania. Quest'anno stiamo avendo meno problemi, poiché anche nell'Europa orientale il costo della vita è aumentato notevolmente, incentivando il lavoro all'estero". La questione dell'imballaggio, tuttavia, è più complessa. "L'anno scorso abbiamo perso due importanti produttori di bins che sono andati in pensione e, purtroppo, è difficile trovare dei sostituti, dato che la maggior parte opera già a pieno regime. Imballare i nostri prodotti in bins di plastica o cartone non è purtroppo un'opzione per noi, poiché i mercati all'ingrosso in particolare richiedono da anni bins in legno", conclude Huber.
© J. Huber
La coltivazione dei lamponi
Per maggiori informazioni:
Jörg Huber
Huberhof - Önsbach
Gewerbestrasse 45
77855 Achern - Germania
+49 0 7841 67 30 128
+49 0 7841 60 15 707
[email protected]
www.huberhof-baden.de
