La frutticoltura cilena sta attraversando una fase di adattamento a causa dell'aumento dei costi, della carenza di manodopera e della necessità di migliorare l'efficienza. In questo contesto, la coltivazione della susina europea D'Agen, destinata principalmente alla produzione di frutta essiccata, emerge come un'opzione competitiva nei settori della frutta secca e dell'agroindustria.
© Agromillora Sur
"Oggi la priorità non è aumentare le rese, ma ridurre i costi operativi e raggiungere una maggiore redditività. I sistemi tradizionali possono raggiungere livelli produttivi simili, ma a costi più elevati", ha affermato Mauricio Zúñiga, key account manager della Agromillora Sur.
In questo scenario, gli impianti superintensivi a siepe hanno guadagnato terreno in Cile nell'ultimo decennio. "Questi modelli, che si basano su un'elevata densità e sulla meccanizzazione, consentono una gestione efficiente di attività cruciali come la potatura, la raccolta e il controllo dei parassiti. I dati del settore indicano che questo metodo può ridurre i costi di produzione annuali fino al 30%, diminuendo al contempo in modo significativo il consumo di acqua ed energia", ha spiegato Mauricio.
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Un fattore che ha facilitato questa transizione è l'utilizzo di portinnesti a bassa vigoria, come Rootpac 20, che consentono un migliore controllo della crescita delle piante e migliorano l'efficienza dell'irrigazione. Di conseguenza, i sistemi risultano più compatibili con la meccanizzazione e richiedono meno manodopera, aspetto particolarmente importante nel contesto attuale.
"I frutteti che seguono questo modello hanno raggiunto rese fino a 36.000 kg per ettaro a piena maturazione, insieme a miglioramenti nei parametri qualitativi come solidi solubili e sostanza secca, fondamentali per l'industria della disidratazione. Tuttavia, il valore principale risiede nell'efficienza complessiva del sistema piuttosto che nel solo volume", ha sottolineato Zúñiga.
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Il dinamismo del settore è evidente anche nel crescente numero di coltivatori che passano dalle ciliegie alle susine D'Agen, spinti dalla stabilità dei prezzi negli ultimi anni e dalla riduzione dei rischi commerciali. "Il mercato globale mantiene un consumo stabile, quindi un aumento significativo dell'area coltivata potrebbe generare pressioni nel medio periodo", ha avvertito Zuñiga.
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Il Cile sta rafforzando il suo ruolo di fornitore leader a livello internazionale di susine disidratate, soprattutto perché i principali concorrenti, come gli Stati Uniti, hanno ridotto la produzione e Paesi come Argentina e Francia si trovano ad affrontare continue sfide climatiche.
La tendenza alla meccanizzazione e all'efficienza si estende ad altre colture di frutta a guscio, come mandorle e olive, causando un cambiamento strutturale nella frutticoltura. "L'automazione non è più un'opzione, ma una necessità per mantenere la redditività", ha concluso Zúñiga.
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