Nella serra della famiglia Bong a Bergheim, in Renania, le operazioni di raccolta di quest'anno stanno gradualmente entrando nel vivo. I cetrioli sono già in fase di raccolta, mentre i primi pomodori regionali sono attesi nelle settimane 18-19. "A causa dell'aumento dei prezzi del gasolio per il riscaldamento, quest'anno abbiamo piantato i pomodori solo alla fine di febbraio, molto più tardi del solito, quindi raccoglieremo anche più tardi", rivela l'amministratore delegato Michael Bong.
Su un totale di quattro ettari Bong coltiva principalmente cetrioli (2 ha), seguiti da pomodori (1,5 ha) e peperoni (0,5 ha). All'interno della categoria dei pomodori predominano i pomodorini, i ciliegino a grappolo e i pomodori a grappolo, mentre alcune specialità selezionate completano la gamma. "La novità di quest'anno sono i pomodori cuore di bue, che coltiviamo su circa 0,35 ettari su richiesta di diversi negozi di alimentari a conduzione familiare". Il passo successivo è una transizione graduale verso le cosiddette varietà HR.
© Bong TomatenUno sguardo alla coltivazione in serra della famiglia Bong. I peperoni saranno disponibili a partire dall'inizio di maggio.
Prevista espansione della superficie coltivata a fragole
Oltre agli ortaggi in serra, Bong si concentra sulla coltivazione di alcune colture in pieno campo, come asparagi, fragole e rabarbaro. Secondo Bong, la raccolta delle fragole coltivate in tunnel dovrebbe iniziare nella settimana 18; l'azienda prevede infatti di espandere la superficie coltivata per la prossima stagione. "Nello specifico, stiamo investendo in scaffalature nei tunnel di plastica in modo da poter idealmente iniziare la stagione di commercializzazione già all'inizio di maggio. Per quanto riguarda le varietà, si tratta principalmente di cosiddette varietà rifiorenti come Hademar e Florice, anche se non abbiamo ancora preso una decisione definitiva al riguardo".
© Bong TomatenMichael Bong commercializza i suoi prodotti sia attraverso i propri canali di vendita diretta sia presso negozi al dettaglio selezionati nella regione circostante della Renania. Durante i periodi di picco impiega circa 40 lavoratori stagionali, provenienti principalmente dalla Polonia e dalla Romania.
Ottimo inizio per la stagione del rabarbaro
Nel frattempo la campagna del rabarbaro è partita con il piede giusto. Bong dichiara: "Come negli anni precedenti, siamo riusciti a raccogliere il primo rabarbaro nella settimana 15 e finora siamo piuttosto soddisfatti della domanda. Sebbene i prezzi all'inizio della stagione fossero troppo alti, sono stati ridotti ai livelli di mercato, con un conseguente impatto positivo sulle vendite".
Come per gli asparagi, la stagione del rabarbaro termina in genere intorno al 10 giugno. "L'esperienza dimostra che la qualità del rabarbaro diminuisce verso la fine della stagione, dal momento che i gambi diventano notevolmente più morbidi. Ecco perché preferiamo concludere un po' prima piuttosto che prolungare la stagione fino al giorno di San Giovanni (24 giugno)".
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Fragole e asparagi
Gli asparagi segnano tradizionalmente l'inizio della stagione nell'azienda agricola Bong e anche quest'anno è stato possibile raccoglierli già a partire dalla fine di marzo. "Al momento non vediamo significative opportunità di crescita nella coltivazione degli asparagi per la nostra azienda agricola e intendiamo mantenere per ora la superficie attuale", conclude.
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Un'istantanea della raccolta del rabarbaro
Per maggiori informazioni:
Michael Bong
Bergerhof
50129 Bergheim-Rheidt-Hüchelhoven (Germania)
+49 (0) 2183 413475
[email protected]
www.bong-tomaten.de
