"Il tema delle proteine non è più una tendenza emergente, ma un elemento strutturale delle scelte alimentari. Per il reparto ortofrutta si apre una nuova opportunità: evolvere da luogo di acquisto di ingredienti a spazio in cui il consumatore può trovare anche soluzioni pasto". Lo ha affermato Sara Menin, direttore marketing e comunicazione de L'Insalata dell'Orto, nel corso di un incontro organizzato a Macfrut durante il quale è stata presentata la nuova gamma MisSalad High Protein 100% vegetale.
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La nuova gamma comprende Minestrone di verdure al gusto rosmarino, Peperonata Cornelio al gusto Mediterraneo, Spaghetti di verdure al gusto pomodoro e Zucca a cubetti al gusto della tradizione.
"La parte proteica è data dal pisello - ha precisato la biologa nutrizionista Giulia Becci - e queste proteine che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Possono essere usati normalmente per ridurre il consumo di carni. Un consumo spiccato di proteine troppo spesso viene abbinato all'alimentazione degli sportivi, ma non è solo così: chiunque, ad ogni età, necessita di un adeguato apporto proteico. Le proteine vegetali stanno assumendo un ruolo sempre più importante nella sana alimentazione perché non sono accompagnate da altri componenti come il colesterolo".
"Questa soluzione - ha aggiunto - può avvenire solo mantenendo coerenza con i valori distintivi della categoria, come freschezza, naturalità e semplicità. In questo scenario, l'innovazione funziona quando è in grado di semplificare la vita quotidiana delle persone, rendendo immediato e accessibile il beneficio del prodotto".
Sara Menin e Giulia Becci
"Non si tratta semplicemente di introdurre nuovi prodotti, ma di costruire un'offerta più leggibile e coerente, capace di intercettare una domanda già presente. Una sfida che passa anche dalla capacità di sviluppare soluzioni in linea con le aspettative del consumatore, che chiede prodotti pratici, riconoscibili e coerenti con i valori di freschezza e naturalità dell'ortofrutta.
In questo contesto si inserisce il lavoro di innovazione portato avanti da L'Insalata dell'Orto con la gamma MisSalad High Protein 100% vegetale, che oggi si articola in diverse soluzioni pensate per momenti di consumo differenti, dal piatto pronto alla base per ricette veloci".
"Il nostro obiettivo è tradurre questi insight in proposte concrete per il reparto - ha concluso Sara Menin - con soluzioni che intercettano un bisogno e semplificano la quotidianità, aiutando il consumatore a costruire pasti equilibrati, restando però dentro i valori dell'ortofrutta".
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