L'Altes Land si estende per oltre 30 km lungo il fiume Elba, nel nord della Germania. E' da sempre conosciuta per la sua tradizione di frutticoltura. Le mele sono particolarmente apprezzate, ma le pere stanno recuperando terreno, perché questa primavera sono stati piantati i primi alberi della nuova varietà di pera "Alessia", su un totale di circa 5 ettari. Secondo Jürgen Faby, amministratore delegato dell'omonima società commerciale e partner del progetto, la pera dalla buccia rossa potrebbe trasformarsi, entro pochi anni, in una varietà importante per i rivenditori di prodotti alimentari domestici.
Pera invernale dalla buccia rossa
"Williams", "Alexander Lucas", "Conference": queste tre varietà dominano da decenni il mercato tedesco delle pere. Ma la nuova varietà rilasciata nell’ambito del programma di breeding del Bavarian Fruit Center (BOZ) dovrebbe trasformarsi nei prossimi anni in una concreta alternativa. "Alessia®" è considerata una pera invernale, ed è adatta alla commercializzazione dall'autunno alla primavera.
Il commerciante di pomacee Jürgen Faby crede nel potenziale della rossa Alessia sul mercato
Commercializzata fino a maggio
Se conservate nei magazzini di pere dureranno fino a febbraio, se stoccate in atmosfera controllata (AC) fino a maggio. Se conservate in AC, possono anche aggiungersi anche alle mele, aggiunge Faby. "Come in occidente e a sud, ora abbiamo piantato i primi cinque ettari nell'Altes Land. Questi impianti saranno continuamente ampliati nei prossimi anni". Nell'autunno del 2022, ci saranno già le prime quantità, seppur in quantità limitate", spiega Faby.
Potenziale di mercato nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari regionali
In termini di volume, le pere svolgono un ruolo piuttosto modesto nell'Altes Land, rispetto alle mele. Tuttavia, Faby ha sempre cercato di promuovere la coltivazione della pera e, ove possibile, di includere nella sua gamma di prodotti le pere da coltivazione regionale. "Le pere dalla buccia rossa, in particolare, vengono importate soprattutto perché semplicemente non esiste un'alternativa domestica. A mio avviso, la vendita al dettaglio tedesca è aperta a una pera rossa proveniente dalla produzione regionale", conclude Faby.
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