"A volte, fare un passo indietro significa ritrovare le proprie origini, da cui riprendere linfa per andare avanti più forti di prima". A dirlo è Paolo Parlapiano, responsabile vendite e marketing dell'omonima azienda con sede a Ribera (AG), in Sicilia.
"Parlapiano Fruit - ha continuato il manager - ritorna alle origini per riprendere la commercializzazione della Pescabivona I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) che in passato ha rappresentato, per la nostra azienda impegnata nel settore frutticolo e agrumicolo da generazioni, uno dei prodotti di punta".
"Enorme è il successo ottenuto con il rilancio di questa referenza, dopo qualche anno di assenza dai nostri cataloghi, presso la GDO italiana - ha rivelato Parlapiano - I nostri clienti, quest'anno, hanno risposto lungo tutta la stagione con un incremento costante degli ordinativi e pensiamo che andrà avanti così fine a fine stagione".
La produzione della Pescabivona IGP è storica: nasce a Bivona (Ag) nel 1950 e ricade all'interno del bacino idrografico del fiume Magazzolo, a sud-ovest dei Monti Sicani.
"Consumando la pesca di Bivona – aggiunge l'esperto - si è sicuri di gustare un prodotto autentico, con una reputazione che il nome stesso evoca attraverso il noto slogan 'Pescabivona si dice in giro che è la più buona'. Si è inoltre sicuri e tranquilli di gustare un prodotto controllato e certificato. La pesca di Bivona, ricordiamo, nel 2014 ha ottenuto il prestigioso riconoscimento IGP e attrae i consumatori con le sue caratteristiche uniche e inimitabili".
"La varietà - conclude Parapiano - è di media pezzatura, con polpa bianca e soda, solcata da venature rosse. Il sapore è dolce e aromatico e il profumo si distingue da quello della maggior parte delle pesche prodotte nel resto d'Italia, perché inebriante e persistente. Il periodo di maturazione va dalla metà di giugno alla terza decade di ottobre. A seconda del periodo, si distinguono quattro ecotipi di Pescabivona IGP: la primizia bianca o murtiddara, la bianca, l'agostina e la settembrina".
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