Assomela ha analizzato i dati di produzione definitivi e l'andamento del mercato nella prima parte della stagione.
La produzione
A inizio dicembre la produzione è ormai definitiva, il raccolto consuntivo è leggermente superiore a quanto stimato in agosto (2.264.081 vs. 2.199.526), ma la quantità di mele a disposizione per il mercato fresco si ferma a 1.954.736 tonnellate, cifra inferiore alla media degli anni precedenti.
Si ritorna dunque a una produzione regolare per l'Italia, dopo quella anomala dello scorso anno, con una quota destinata alla trasformazione di circa il 14% (invece del fisiologico 10-12%), dal momento che alcune aree sono state colpite da forti grandinate o dagli effetti della siccità.
Dal punto di vista regionale, l'Alto Adige fa registrare una produzione inferiore alla media, mentre per il Trentino il raccolto è particolarmente importante. Cresce in maniera evidente la produzione del Piemonte, dove i meleti hanno sostituito negli ultimi anni impianti di kiwi e drupacee.
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Dal punto di vista varietale, si registra un calo o una stabilità delle varietà tradizionali (Golden e Fuji) e un aumento deciso delle nuove varietà che sfiorano le 150.000 tonnellate.
In generale, la qualità dei frutti in termini di gusto, calibro e colorazione è molto buona.
La produzione europea, ferma restando "l'incognita Polonia" (per la quale risulta molto difficile avere a disposizione dati certi), dovrebbe essere di poco superiore a 13 milioni di tonnellate. I dati definitivi saranno comunicati da WAPA a febbraio, congiuntamente a quelli di previsione per i paesi dell'Emisfero Sud.
Le giacenze
Al 1° gennaio 2019, le giacenze di mele in Italia ammontavano a 1.328.850 tonnellate, in linea con la media delle annate precedenti, con un decumulo regolare che porta le vendite a un totale dall'inizio della stagione di 625.886 tonnellate. Si evidenzia anche in questa annata un buon trend delle varietà più recenti, mentre le varietà più tradizionali incontrano maggiori difficoltà a mantenere le tradizionali quote di mercato.
Tendenze e prospettive
Fin dall'inizio della stagione, l'annuncio di una produzione tra le più alte di sempre ha condizionato le quotazioni, con la presenza di mele polacche nel mercato europeo a un costo decisamente competitivo.
Le vendite sono state abbastanza regolari, ma i prezzi hanno risentito di una offerta elevata non solo in Italia, ma anche all'estero, dove la competizione degli altri produttori europei si fa sentire.
In Italia, che può vantare una produzione di qualità e un'ampia gamma di varietà, sarebbero opportune almeno due azioni: privilegiare l'acquisto di prodotto di origine nazionale e negoziare con più convinzione l'apertura di nuovi mercati, in particolare con un'azione più convinta da parte delle autorità ministeriali – cosa che i produttori di mele, così come altri, ripetono inascoltati ormai da anni.
Dalla chiusura del mercato russo, infatti, nessun nuovo mercato è stato aperto alle mele italiane e i mercati nordafricani, diventati negli anni fondamentali, presentano, per varie ragioni, condizioni difficili che impediscono il raggiungimento dei volumi storici. Sebbene gli operatori abbiano lavorato con impegno alla creazione di nuovi sbocchi commerciali – vedi Vietnam, Taiwan e Thailandia – tutto è ancora fermo, senza destare particolare preoccupazione da parte delle autorità competenti.
Il settore resta peraltro abbastanza fiducioso, sia per un quadro produttivo nazionale migliore rispetto ad altri paesi, sia per una qualità del prodotto italiano soddisfacente che, unitamente alla professionalità delle organizzazioni di produttori, aiuterà ad affrontare i mesi venire.
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Assomela s.c. è il Consorzio delle Organizzazioni di Produttori di mele italiani che rappresenta l'80% della produzione melicola nazionale, a cui si associano le OP VOG (Marlene), VIP, VOG Products e il Consorzio FROM della Provincia di Bolzano, Melinda, "la Trentina" e Mezzacorona della Provincia di Trento, Nord Est della Regione Veneto, Melapiù della Regione Emilia Romagna, Rivoira e Lagnasco della Regione Piemonte, Friulfruct del Friuli Venezia Giulia e Melavì della Regione Lombardia.