Venti anni fa, questa varietà di banana era pressoché sconosciuta, perfino nello stesso Brasile, ma piano piano si è trasformata in un frutto molto richiesto dai consumatori.
Il suo lento processo di maturazione, la protezione del frutto grazie alla buccia spessa e il suo buon sapore vengono apprezzati da chiunque, compresi i bambini, che la trovano di loro gradimento anche per il suo calibro. Tutte queste caratteristiche mettono la banana Prata in grado di concorrere ad armi pari con la Cavendish sui mercati internazionali.
Nello stato brasiliano di Minas Gerais, sono ben 20.000 gli ettari in produzione: qui, grazie all'irrigazione controllata e al clima semi-arido, si creano ben poche possibilità di fitopatie. Per esempio, per tenere sotto controllo la micosi Black Sigatoka sono necessari soltanto 4 trattamenti, mentre in altri paesi ce ne vogliono 50.
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Dirceu Colares
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