Sarà disponibile a partire dal primo settembre 2009 la nuova edizione del manuale "Colore e Qualità delle mele dell’Alto Adige", curato dall’esperto melicolo Kurt Werth ed edito dal VOG, il Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole altoatesine. Il volume è in tre lingue - tedesco, italiano e inglese – e racchiude le tavole a colore per valutare la qualità e gli standard delle mele altoatesine.
Sono oltre 200 le foto racchiuse nel libro che definiscono i parametri di forma, colore e caratteristiche della buccia di tutte le varietà oggi prodotte e commercializzate in Alto Adige, utili per stabilire quali frutti possano essere considerati di "Categoria 1" e quali invece di "Categoria 2" secondo le norme stabilite dalla Comunità Europea.
Oltre alla caratteristiche esterne dei frutti, il libro "Colore e Qualità delle mele dell’Alto Adige" contiene in appendice tavole con dati approfonditi sul periodo ottimale di raccolta e sulle condizioni di conservazione che aiutano a capire come gestire al meglio le fasi che caratterizzano la vita del frutto, dalla pianta al raccolto, fino al magazzino.
Perché la qualità delle mele in Alto Adige è un valore globale, alla base dell’esistenza di diversi brand e protocolli di produzione: "Tutti i nostri frutti sono coltivati secondo le direttive di Agrios che definiscono le linee guide per la lotta integrata e che garantiscono la qualità delle mele a marchio Mela Alto Adige IGP/Südtiroler Apfel g.g.A e Marlene®", ha commentato Georg Kössler, Presidente del Consorzio VOG. "Questi brand sono espressione di una filosofia produttiva che le pagine di questo libro riassumono in modo completo e efficace", ha aggiunto.
Il libro "Colore e Qualità delle mele dell’Alto Adige", nella nuova edizione in tre lingue, è in vendita ed è possibile ordinarne una copia visitando il sito www.vog.it oppure inviando una e-mail all’indirizzo info@vog.it.
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Disponibile dal primo settembre
Edizione 2009 del manuale sulla qualita' delle mele altoatesine
Data di pubblicazione:
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