Secondo le previsioni di Agreste del 1° aprile 2026, la produzione francese di lattuga per la stagione 2025/26 raggiungerà i 436,7 milioni di cespi, con un aumento di 13,5 milioni di cespi rispetto alla campagna precedente. A marzo 2026 i prezzi erano superiori del 7% rispetto alla media del periodo 2020-2024, ma inferiori del 20% rispetto a marzo 2025, con l'offerta che superava la domanda.
Rese superiori rispetto allo scorso anno
La superficie coltivata in Francia (esclusi i dipartimenti e territori d'oltremare francesi) per la campagna 2025/26 è destinata a diminuire del 2% per tutte le varietà, attestandosi a 6.813 ettari. Questo calo è dovuto principalmente alla riduzione della superficie coltivata a lattuga da taglio.
Le ultime stime indicano una produzione francese di 436,7 milioni di cespi, con un aumento complessivo del 3% rispetto alla stagione 2024/25. Questo aumento è dovuto al miglioramento delle rese rispetto alla stagione precedente.
Ripresa dei prezzi nel 2026
Dopo le quotazioni basse registrate alla fine del 2025, i prezzi hanno ricominciato a salire all'inizio del 2026, superando la media degli ultimi cinque anni, con un'offerta proveniente principalmente dal bacino sud-orientale. Tuttavia, in un contesto di domanda moderata, i valori sono ancora inferiori a quelli del 2025: -5% a gennaio, -6% a febbraio e -20% a marzo, nonostante la produzione sia stata compromessa da problemi meteorologici e sanitari.
Nel periodo compreso tra maggio 2025 e febbraio 2026, il commercio estero di lattuga ha registrato un leggero calo dell'1% rispetto allo stesso periodo della campagna di commercializzazione precedente, con esportazioni pari a 26.600 tonnellate e importazioni pari a 85.000 tonnellate. Allo stesso tempo anche il disavanzo commerciale in termini di volume, pari a -58.400 tonnellate, è diminuito dell'1%.
Fonte: agreste.agriculture.gouv.fr
