In termini di coltivazione, le prospettive per questa stagione degli asparagi sono positive. "Abbiamo personale a sufficienza e siamo costantemente operativi. Stiamo anche raccogliendo molti turioni di Classe I", afferma Walter Gubbels, coltivatore di asparagi dell'azienda agricola Gubbels di Helvoirt, nei Paesi Bassi. Tuttavia, le vendite sono attualmente sotto pressione. "Fino alla settimana 17 i prezzi erano molto soddisfacenti, ma negli ultimi giorni c'è stato un rallentamento. Oggi le quotazioni all'asta per gli asparagi AA si aggirano intorno ai 5,50 euro, il che non è eccezionale. C'è semplicemente un eccesso di prodotto di Classe I. La Classe II, invece, ha prezzi in linea con gli anni precedenti".
Ciononostante, il coltivatore rimane ottimista. "Ho la sensazione che stiamo andando di nuovo nella giusta direzione e a breve mi aspetto una forte ripresa. Le previsioni meteo indicano maltempo e ho già sentito dire che la raccolta è stata interrotta nei campi più giovani, a causa dei prezzi. Anche i coltivatori con mini-tunnel hanno sospeso le operazioni. Quindi penso che la situazione si sistemerà nelle prossime settimane", afferma Gubbels.
© Gubbels Asperges
Walter Gubbels
Quest'anno anche l'inizio della stagione degli asparagi è stato positivo. "Il prodotto in serra ha registrato un buon andamento, sebbene la fase finale sia stata difficile. Normalmente, alla fine della campagna in serra, non risentiamo della produzione di asparagi in pieno campo, ma quest'anno la raccolta è avvenuta con una o due settimane di anticipo, con conseguente aumento significativo dei volumi sul mercato. I prezzi non sono stati pessimi, ma nemmeno particolarmente positivi, soprattutto considerando il costo del gas, che in realtà implica la necessità di margini più elevati", afferma il coltivatore, membro di The Greenery.
Gubbels coltiva da anni asparagi verdi e viola insieme a quelli bianchi, ma solo su scala molto ridotta. "Rimane un mercato di nicchia. Avevo pensato di espandere nuovamente la produzione di asparagi verdi ma, dopo aver visto i prezzi delle ultime settimane, non vedo grandi possibilità. Per quanto riguarda gli asparagi verdi, la concorrenza dall'estero, dove i costi di produzione sono inferiori, è semplicemente troppo forte. Spesso le persone dicono di essere interessate agli asparagi verdi olandesi, ma alla fine la differenza di prezzo con il prodotto importato è troppo elevata. Mi aspetto una ripresa tra circa quattro settimane, quando le importazioni si fermeranno, ma a quel punto saremo già a fine maggio e avremo solo tre o quattro settimane per ottenere un buon prezzo. È una finestra molto breve".
Secondo Walter, un importante sviluppo nel settore degli asparagi è che sta finalmente prendendo piede la meccanizzazione. "Ho seguito questo sviluppo per molto tempo, ma la vera svolta si è fatta attendere e negli ultimi due anni non l'ho seguita da vicino. Tuttavia, ora sembra che le macchine per la raccolta stiano davvero facendo un salto di qualità. Ricevo solo riscontri positivi sulle raccoglitrici più recenti. Sono molto curioso di vedere dove ci porterà tutto questo. Negli ultimi anni abbiamo assistito principalmente a una diminuzione dell'areale ad asparagi, in parte a causa della carenza di manodopera e della disponibilità di terreni freschi e adatti. Se la meccanizzazione continuerà a progredire e gli agricoltori dei seminativi la adotteranno, potremmo assistere a una nuova espansione, nonostante l'attuale tendenza", conclude Gubbels.
Per maggiori informazioni:
Walter e Ton Gubbels
Aspergekwekerij Gubbels
Nieuwkuykseweg 7b
5268 LH Helvoirt - Paesi Bassi
+31 0 411-641283
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