Sebbene quest'anno la stagione cerasicola in Francia fosse destinata a partire molto presto, la pioggia e le temperature fresche primaverili hanno ritardato il raccolto. Un inizio di campagna difficile, a causa del clima anomalo. "Abbiamo raccolto le prime ciliegie il 13 maggio. La pioggia caduta nei frutteti ha causato molti danni, quindi abbiamo dovuto scartare molte partite per conservare solo le ciliegie di qualità. Solo i frutti sotto i teloni sono stati commercializzati", spiega Alexandre Cancel, presidente di Vergers Cancel.
Foto: Vergers Cancel
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Dalla carenza al surplus di offerta
Mentre all'inizio della stagione francese il mercato si trovava di fronte a una carenza di offerta, ora la situazione si è completamente ribaltata. "La scorsa settimana tutti i bacini di produzione erano in produzione, dando luogo a un'abbondante offerta di ciliegie che si è scontrata con un consumo praticamente inesistente, a causa del maltempo e della fine del mese. Di conseguenza, i prezzi si sono mossi di conseguenza. Mentre erano molto alti quindici giorni fa, sono scesi la scorsa settimana e purtroppo hanno continuato a flettere dopo lo scorso fine settimana".
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I consumi riprenderanno presto
Tuttavia, il peggio potrebbe essere passato e la stagione delle ciliegie 2024 potrebbe presto tornare in pieno svolgimento. "I prezzi nei negozi stanno ora diminuendo e saranno introdotte promozioni, il che avrà sicuramente un impatto positivo sui consumi. Inoltre, il bel tempo alla fine arriverà e la qualità delle ciliegie che abbiamo ora è eccellente, con lotti sani e dal sapore ottimale. Speriamo che il mercato torni presto a equilibrarsi".
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Alexandre Cancel
Vergers Cancel
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ZA Barres 82100 Castelsarrasin - Francia
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