L'azienda agricola Altamura nasce nel 1976, con una specializzazione ortofrutticola: angurie, meloni, peperoni, melanzane, fagiolini e pomodori, tra gli altri. Situazioni di mercato hanno portato a fare delle scelte e ora è specializzata in insalate da taglio e a cespo biologiche e convenzionali, e fragole coltivate a lotta integrata.
Fondata da Giuseppe Altamura, negli anni cresce e si sviluppa attraverso la collaborazione di due delle sue tre figlie: Floriana, che nel 2000 decide di cimentarsi nel biologico e Daniela, che subentra nella produzione integrata. Entrambe le aziende hanno sede legale a Pontecagnano, in provincia di Salerno, ed entrambe fanno parte della base sociale dell'Organizzazione di produttori APOC, che ne cura la parte commerciale.
Terreno fertile, lavorazione ottimale, prodotti curati e consegne rapide: questi in breve i punti di forza della famiglia Altamura. "I nostri principi fondamentali? Sostenibilità, qualità, affidabilità e rispetto per l'ambiente. Rucola e spinacino sono le referenze più richieste", sostiene Floriana Altamura.
L'azienda agricola biologica Altamura Floriana conta 20 ettari, tutti sotto serra. La superficie produttiva è a circa 100 metri sopra il livello del mare. Le serre vengono irrigate in modo controllato, attingendo da pozzi di acqua di falda propri. "Produciamo per 365 giorni l'anno insalate biologiche da taglio, per un totale di circa 617 tonnellate annue. In particolare: rucola, lattughino verde, lattughino rosso, spinacio, Tat Soi, Red Chard, indivia scarola, indivia riccia e lattuga Iceberg. Il clima influisce sempre, in agricoltura, ogni anno è diverso dal precedente", continua Floriana.
L'azienda è certificata GlobalGAP, Grasp, Biologico EU, Bio Suisse e Sedex. Inoltre, è costantemente monitorata in termini di analisi multiresiduali e contaminazioni batteriche.
"Quando abbiamo potuto acquistare un appezzamento fuori dal paese, ci è stato possibile passare al regime biologico. Il terreno era ancora naturale e non influenzato dall'agricoltura convenzionale. Il nostro obiettivo consiste nel vendere prodotti sani. L'agricoltura biologica è pertanto la strada giusta. Peccato che, in Italia, le referenze bio siano ancora poco ricercate", spiega Floriana.
"Non so se sia una questione di prezzo. Sono stati compiuti enormi passi avanti, rispetto a una decina di anni fa, ma manca ancora quella cultura che invece si ritrova in molte nazioni del Nord Europa. Abbiamo come target di vendita la Grande distribuzione organizzata italiana ed estera. Tramite l'ufficio commerciale della Op APOC, le nostre insalate bio a marchio Altamura raggiungono il mercato nazionale ma soprattutto quello d'oltralpe, in particolare Svizzera, Germania e Danimarca. Durante l'estate subiamo un rallentamento, perché questi Paesi entrano in produzione".
Prima il Covid-19, poi gli aumenti vertiginosi dei costi di materie prime, carburante e trasporti. Ora anche gli scioperi degli autotrasportatori (cfr. FreshPlaza del 23/02/2022). "Fortunatamente, la situazione sembrerebbe rientrata, ma mercoledì scorso è stato il caos - commenta Daniela Altamura - Abbiamo prodotto da raccogliere ogni giorno, e se questo non riesce a partire, è praticamente perso. Vale sia per le baby leaf sia per le fragole. L'azione dello sciopero è comprensibile, ma a pagarne le spese siamo sempre noi produttori, considerati l'ultima ruota del carro".
L'azienda agricola Altamura Daniela produce fragole e insalate da taglio e a cespo (rucola, lattughino verde, lattughino rosso, mix di insalate, romana verde, spinacino, Red Chard, Tatsoi, Pak choi, Red Mustard, Bulls blood, insalata Iceberg, indivia liscia, indivia riccia), in regime di lotta integrata, per l'Italia e la Svizzera. I campi si trovano in diverse sedi della provincia di Salerno, tra Battipaglia, Montecorvino Pugliano e Pontecagnano. L'azienda è certificata GlobalG.A.P. e Leaf Marque.
"Con l'aumento generale dei costi, gli areali dedicati a fragola hanno subito una riduzione nel corso degli anni, e nel 2000 siamo passati al sistema fuori suolo, in idroponica. Si prevedono ulteriori aumenti, ad esempio per le coperture in plastica, da marzo. Baby leaf e fragole però vengono pagate sempre allo stesso prezzo e non sappiamo fino a quando tale situazione potrà reggere. In più, manca manodopera -qualificata o meno - In pochi hanno voglia di lavorare in questo settore", conclude Daniela.
Per maggiori informazioni:
Azienda Agricola Biologica Altamura Floriana
Azienda Agricola Altamura Daniela
Via Lago Carezza
Località Picciola
84098 Pontecagnano (SA)
+39 089203105
[email protected]
APOC
Via R. Wagner K1 (P.co Arbostella)
84131 Salerno - Italy
+39 089 331758
www.apocsalerno.it
