Su circa 3 ettari di tunnel, la cooperativa produce al 90% varietà Camarosa, cima radicata e pianta fresca, e per il rimanente 10% Fortuna, con una finestra produttiva che va da novembre ai primi di giugno.
"Nelle ultime due settimane, comunque, l'allegagione è stata buona e stiamo raccogliendo maggiori quantitativi che destiniamo ai mercati del centro-nord Italia, da Firenze a Treviso. I prezzi erano soddisfacenti quando il prodotto era scarso, ora che c'è più offerta e meno consumo sono sull'ordine dei 4,50 euro per la cassetta da 1,5 kg".
La Marsalina lavora il prodotto direttamente al momento della raccolta in imballaggi da 10 cestini, cassette personalizzate o secondo le richieste del cliente.
La concorrenza spagnola, ma anche dalla vicina Calabria e dal Metaponto, si fa sentire, con un periodo di commercializzazione che si sovrappone a quello della fragola precoce Fortuna. "Nella massa - spiega Pellegrino - è sempre più difficile differenziare il prodotto di qualità".
La cooperativa sta tenendo sotto osservazione le nuove varietà di fragola lanciate sul mercato anche in considerazione di un andamento climatico che sta progressivamente cambiando: se infatti ottobre, novembre e dicembre erano mesi tradizionalmente freddi anche in Sicilia ora, con le temperature più alte, si assiste a un maggior sviluppo vegetativo delle piante, a scapito di fiori e frutti. "Rispetto a Camarosa, ad esempio, Antilla ha presentato una migliore allegagione soprattutto nei terreni ben concimati e ricchi di sostanza organica e ferro. Prossima varietà da testare sul campo è la fragola Safari di Planasa", conclude Sebastiano Pellegrino.
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La Marsalina soc. coop.
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