© Blaser Obst GmbHNella regione del Lago di Costanza, situato al confine tra Germania, Austria e Svizzera, è disponibile da poco una nuova varietà di mele, chiamata Delcored. Lo scorso anno, questa varietà a buccia rossa, sviluppata in Francia, è stata piantata per la prima volta su una superficie di tre ettari. I primi, modesti volumi commercializzati derivanti dalla coltivazione regionale sono stati accolti positivamente dai retailer in Baviera e Baden-Württemberg. A riferirlo è Andreas Blaser, amministratore delegato dell'omonima azienda frutticola, con annessa divisione commerciale a Meckenbeuren.
A destra: Fioritura nel frutteto di Delcored della Obsthof Blaser.
Blaser coltiva pomacee su una superficie totale di circa 120 ettari e commercializza sia i propri prodotti sia quelli di frutticoltori selezionati della regione. "Pertanto, conosciamo molto bene gli interessi dei produttori, ma anche quelli del commercio", afferma Andreas.
La Blaser Obst GmbH collabora con Stargroup, il licenziatario francese della varietà, con l'obiettivo di espandere gradualmente la coltivazione nella regione del Lago di Costanza nei prossimi anni e di coordinare la commercializzazione dei raccolti dei frutteti partecipanti. L'attenzione principale è rivolta ai retailer alimentari e ai mercati all'ingrosso.
Elevate prestazioni in coltivazione e distribuzione
Secondo Blaser, questa nuova varietà è perfettamente adatta alle moderne attività frutticole. "Presenta un'eccellente resistenza alla ticchiolatura, il che significa che, in definitiva, il frutticoltore risparmia sugli agrofarmaci e riduce i costi complessivi. Inoltre, la varietà è molto robusta, aspetto particolarmente importante alla luce dei cambiamenti climatici e delle conseguenti condizioni meteo estreme. Infine, i frutti crescono in modo prevalentemente uniforme, il che contribuisce a rese nette più elevate e a costi di raccolta inferiori nel bilancio complessivo".
La varietà risponde molto bene non solo dal punto di vista del produttore, ma anche nel retail. Blaser parla dei feedback e dei risultati ottenuti finora. "Ha un'elevata consistenza e una eccellente conservabilità, motivo per cui, secondo, è ideale nella commercializzazione tardiva, ovvero fino a luglio/agosto inoltrato. Inoltre, ha un profilo aromatico moderno con un equilibrato rapporto zuccheri-acidità che soddisfa le preferenze dei consumatori". Le mele sono generalmente di calibro medio-grandi, continua il frutticoltore e commerciante.
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Delcored sotto rete protettiva (non nell'azienda agricola di Blaser)
Blaser è convinto del potenziale futuro della varietà Delcored. "Non considero questa varietà un semplice complemento, ma un futuro pilastro del nostro assortimento varietale". A proposito delle difficili condizioni che il settore delle mele sta attualmente affrontando, Blaser spiega: "Oltre alle difficoltà di coltivazione, i consumi in Germania sono in calo da anni. La torta si sta, per così dire, riducendo e lo spazio a scaffale si fa sempre più limitato a causa della moltitudine di varietà. Tuttavia, sono convinto che con la Delcored abbiamo trovato una varietà competitiva e al tempo stesso adatta alle condizioni climatiche locali".
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Delcored in coltivazioni di prova
Espansione pianificata dell'areale
L'interesse tra i coltivatori è già promettente, come osservato da Blaser con soddisfazione. "Ora amplieremo la capacità di coltivazione della nostra azienda da 3 a 10 ettari. Anche i colleghi della regione hanno già mostrato interesse per la coltivazione della Delcored quindi, nei prossimi anni, prevediamo di aumentare gradualmente l'areale e di conseguenza il volume di produzione. Era nostra precisa volontà non rendere il concept così rigido come spesso accade con le mele club. Ciò significa che i coltivatori che desiderano partecipare alla coltivazione possono anche vendere una parte della produzione in autonomia, ad esempio tramite la vendita diretta", conclude Blaser.
Per maggiori informazioni:
Andreas Blaser
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Senglingen 6
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