Quest'anno, la stagione dell'ananas in Costa Rica sta mostrando segni di ripresa, dopo un inizio caratterizzato da limitazioni produttive, in un contesto in cui la stabilità dei prezzi si contrappone alle sfide logistiche, valutarie e climatiche.
Secondo Luis Gustavo Arrieta, amministratore e responsabile del commercio estero della Ambrosía Fresh, il settore ha dovuto affrontare un inizio difficile. "I nostri volumi sono attualmente in ripresa, dopo un ritardo tra gennaio e marzo dovuto alle condizioni meteo avverse del 2025 che hanno danneggiato le piantagioni".
© Ambrosía Fresh
Attualmente, la produzione sta mostrando un miglioramento costante, con volumi elevati previsti fino alla settimana 30. Tuttavia, il settore prevede successivamente un periodo critico. "Ci aspettiamo un gap di circa 12 settimane che renderà difficile sostenere i nostri programmi", afferma Arrieta.
Il mercato statunitense è da decenni la principale destinazione per gli ananas costaricani. "Gli Stati Uniti sono il nostro mercato più importante da 20 anni", continua l'esportatore, mentre l'Europa, con l'Italia come destinazione principale, presenta maggiori vincoli operativi.
In questo contesto, la logistica verso il mercato europeo resta uno dei principali colli di bottiglia. "Ogni settimana ci chiediamo se sarà possibile effettuare delle spedizioni", sottolinea Arrieta. Ciò è dovuto alla limitata disponibilità di spazio di carico e all'elevata domanda su queste rotte.
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Per quanto riguarda le dinamiche di mercato, i prezzi internazionali dell'ananas fresco sono rimasti piuttosto stabili rispetto al 2025. Uno dei fattori chiave è stata la ridotta pressione esercitata dall'industria di trasformazione. "Il calo dei prezzi generato in precedenza dalla concorrenza dell'industria di trasformazione ha ridotto la pressione sul segmento dell'ananas destinato all'esportazione", spiega Arrieta.
"Il prezzo dell'ananas con corona attualmente oscilla tra 8,5 e 9,5 dollari a cassa Ex Works (EXW), con una leggera tendenza al ribasso prevista a causa dell'aumento stagionale dell'offerta".
Nonostante la stabilità dei prezzi di vendita, i costi logistici hanno registrato aumenti significativi, soprattutto sulle rotte verso l'Europa. "Ci sono linee che sono passate da 350 dollari a 1.500 dollari per spedizione", aggiunge Arrieta.
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A livello nazionale, il tasso di cambio è diventato un fattore chiave per la redditività del frutto. "È sceso tra i 25 e i 35 colón per dollaro, e questo sta causando perdite finanziarie", sottolinea Arrieta. L'impatto è diretto un'attività con ricavi in dollari e costi in valuta locale.
Sul mercato internazionale, l'ananas costaricano continua a distinguersi per la sua qualità, soprattutto la varietà MD2. "Il nostro clima, la posizione geografica e la qualità ci avvantaggiano".
"Con volumi di esportazione settimanali che variano tra i 10 e i 20 container, spediti principalmente negli Stati Uniti e in Italia, l'esportatore punta a consolidare la sua posizione in questi mercati e ad aumentare gradualmente l'offerta", conclude Arrieta.
Per maggiori informazioni:
Luis Gustavo Arrieta
Ambrosia Fresh
Costa Rica
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