"Negli ultimi anni si è registrato un aumento costante della produzione cilena di avocado Hass", afferma Luis Zapata, amministratore delegato di Agrogreen Hass, sottolineando che solo nel 2025 il volume è cresciuto del 14% rispetto alle stagioni precedenti. Questo incremento è stato in parte determinato da condizioni climatiche favorevoli, in particolare dalle maggiori precipitazioni registrate negli ultimi anni.
© Agrogreen
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Tuttavia, questa crescita ha avuto un impatto anche sulla distribuzione delle dimensioni. "C'è una maggiore quantità di calibri grandi e meno di quelli più piccoli", afferma Zapata. Ciò ha portato a una carenza di frutti più piccoli sul mercato cileno; una situazione che ha reso persino necessario ricorrere alle importazioni, principalmente dal Perù, per soddisfare la domanda del settore retail, dove queste dimensioni sono preferite.
A livello internazionale il mercato mostra segni di saturazione. "C'è un eccesso di offerta di avocado in tutto il mondo", afferma il dirigente. Ciò ha portato a una stagnazione dei prezzi in destinazioni importanti come l'Europa e gli Stati Uniti, una situazione che ha avuto un impatto diretto sui margini di profitto e ha ridotto il valore delle attività di marketing.
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Il consumo interno continua a essere fondamentale per il settore. "Il Cile registra uno dei livelli più elevati di consumo pro capite, con circa 9 chilogrammi a persona all'anno, e assorbe circa il 50% della produzione nazionale. Tuttavia, il dinamismo del mercato regionale sta generando nuove aree di interesse".
Infatti, l'Argentina sta svolgendo un ruolo chiave in questa dinamica. "Quel mercato ha una forte domanda e sta assorbendo gran parte dei calibri piccoli, quindi la loro offerta in Cile si è ridotta e ciò ha portato a limitazioni di disponibilità nel settore della vendita al dettaglio. L'Argentina è diventata molto importante dal punto di vista commerciale", dice Zapata, sottolineando la rapida crescita dei consumi in quel paese, trainata dai cambiamenti nelle abitudini alimentari. Questo fenomeno ha portato alcuni esportatori a dare priorità a quel mercato rispetto al consumo interno.
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Il ruolo degli altri Paesi della regione rimane più limitato. Il Brasile, ad esempio, ha preferenze di consumo diverse e tende maggiormente verso varietà più dolci, quindi non c'è una domanda così elevata per l'avocado Hass cileno.
Infine, il dirigente mette in guardia sulla ristretta finestra commerciale tra le stagioni cilena e peruviana. "La transizione tra Cile e Perù è molto breve; resta solo un mese". Di conseguenza, c'è poco spazio per altri fornitori sul mercato.
Per maggiori informazioni:
Luis Zapata
Agrogreen Hass
Cile
+56 9 4863 7772
[email protected]
agrogreenhass.cl
