"Secondo i dati della Banca Centrale dell'Ecuador, le esportazioni di ananas sono aumentate da 80.750 tonnellate nel 2018 a 140.448 tonnellate nel 2025. Nello stesso periodo il valore delle esportazioni è quasi raddoppiato, raggiungendo i 68,7 milioni di euro, anche grazie a un prezzo medio più elevato", afferma Álex Bustos Guerra, direttore generale di GreenControl-LA.
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Il prezzo FOB mostra un andamento in crescita: nel 2025 si attestava a 0,49 euro/kg, contro una media storica di 0,44 euro/kg. Tale aumento è in parte dovuto a problemi di coltivazione in Costa Rica, il principale concorrente sul mercato mondiale. "È stato un anno positivo per l'Ecuador, visto che la Costa Rica ha avuto difficoltà a garantire forniture sufficienti", aggiunge Bustos Guerra.
Tuttavia, questa crescita in volume e valore è in netto contrasto con una minore diffusione sui mercati. Negli ultimi anni l'Ecuador ha esportato in 42 Paesi, ma nel 2025 erano solo 18. "Più della metà dei mercati di sbocco è venuta meno. Ciò dimostra che il commercio sta diventando sempre più concentrato".
L'Unione europea è diventata la destinazione principale, con il 36,7% del volume totale. I Paesi Bassi svolgono un ruolo centrale in questo contesto come snodo logistico. Gli Stati Uniti hanno registrato una forte crescita: la loro quota è passata dall'1,1% nel 2018 al 32,4% nel 2025. Il Cile, al contrario, è sceso dal 39% al 17,8%.
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Questo calo del mercato cileno è direttamente collegato alla presenza di un parassita soggetto a quarantena: una piccola lumaca del genere Succinea. "Non si tratta di un parassita che attacca direttamente l'ananas, ma la lumaca è presente nelle coltivazioni e può attaccarsi al frutto", spiega Bustos.
Le conseguenze possono essere gravi. Se all'arrivo viene trovata una lumaca viva, l'intero carico può essere distrutto o rispedito indietro. "Se trovano una lumaca viva, la frutta nel container viene distrutta o rispedita nel Paese di origine. Ciò comporta enormi perdite per l'esportatore".
Combattere questa lumaca è una sfida tecnica non da poco. Controllare un solo container può richiedere dalle 60 alle 80 ore di lavoro manuale. Inoltre, i mezzi tradizionali come il bromuro di metile non funzionano abbastanza bene. "È una lumaca tenace, che resiste persino ai trattamenti comuni".
Aziende come GreenControl-LA stanno lavorando ad alternative che non lasciano residui chimici. "Stiamo testando nuove tecniche per combattere questo parassita, ma è una questione complessa", afferma Bustos Guerra.
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"Nonostante queste sfide, l'Ecuador occupa una posizione di rilievo nel commercio internazionale: è il quinto esportatore mondiale di ananas, mentre in termini di produzione si colloca solo al 26° posto. Questo dato dimostra quanto il settore sia orientato all'esportazione e quanto sia in grado di adattarsi a un mercato sempre più esigente", conclude Bustos Guerra.
Per maggiori informazioni:
Álex Bustos Guerra
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