L'attuale campagna dell'ananas in Costa Rica è caratterizzata da una minore disponibilità di frutta e da un contesto di costi in aumento, come spiegano Jai Thakrar e Suraj Thakrar, rappresentanti di Jalaram Fruit, azienda esportatrice del Paese centroamericano, i quali sottolineano l'impatto dei fattori climatici e strutturali sulla produzione.
© Diana Sajami | FreshPlaza.it
"Si tratta di una combinazione di fattori, ma è principalmente il clima ad avere giocato un ruolo chiave", sottolineano, riferendosi alle intense piogge registrate negli ultimi mesi, che hanno reso difficile sia la semina che lo sviluppo delle piantagioni. A ciò si aggiunge la limitata disponibilità di nuove aree produttive, in parte a causa delle restrizioni ambientali.
"Pur evitando di fornire cifre precise, si stima che la produzione potrebbe attestarsi tra il 15 e il 20% in meno rispetto alle campagne precedenti. Questa riduzione sta avendo conseguenze dirette sulla disponibilità per l'esportazione e sulla pianificazione commerciale", commentano da Jalaram Fruit.
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Un altro fenomeno che ha influenzato il mercato è stato il dirottamento della frutta verso l'industria di trasformazione. "Il prezzo del prodotto trasformato ha raggiunto livelli molto elevati, il che ha portato a destinare parte del volume a quel canale", spiegano dall'azienda. Sebbene questa tendenza si sia attenuata, il consumo industriale rimane stabile.
Per quanto riguarda le operazioni di esportazione, l'azienda movimenta circa 30 container a settimana, con una distribuzione equilibrata tra Europa e Nord America. Regno Unito, Spagna, Paesi Bassi, Germania e Italia figurano tra le principali destinazioni in Europa, mentre negli Stati Uniti si riscontrano differenze normative. "L'Europa pone maggiore enfasi sulla sicurezza alimentare, mentre negli Stati Uniti ci si concentra maggiormente sulla gestione fitosanitaria".
Il contesto di mercato è condizionato anche dall'aumento dei costi. "I prezzi sono aumentati di circa il 30% nell'ultimo anno", affermano, segnalando fattori quali l'aumento del costo della manodopera, dei fattori di produzione agricoli e la pressione inflazionistica generalizzata. "Per molti anni il prezzo della frutta non ha riflesso realmente lo sforzo e il tempo necessari per produrla".
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Per i prossimi mesi l'azienda allerta su possibili nuovi aumenti dei prezzi legati a fattori stagionali. "Il mercato potrebbe registrare ulteriori aumenti a partire da giugno". Si raccomanda agli acquirenti di fissare i prezzi in anticipo.
Nonostante le difficoltà, la domanda di ananas rimane solida. "È un prodotto molto visivo, molto attraente e disponibile tutto l'anno", sottolineano Jai Thakrar e Suraj Thakrar, evidenziandone la crescente popolarità nelle abitudini di consumo, specialmente in un contesto di maggiore interesse per le opzioni salutari.
Per il momento la strategia dell'azienda consiste nel consolidare i mercati attuali. "Con volumi inferiori, preferiamo concentrarci sui nostri clienti tradizionali e garantire il servizio".
Per maggiori informazioni:
Suraj Thakrar
Jalaram Fruit
Costa Rica
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www.jalaramfruit.com
