Recentemente, la Jining Green Stream Fruits & Vegetables Co., Ltd. ha condotto un'indagine sul campo di nove giorni nelle principali regioni produttrici di aglio in Cina. Zhang Shuhan, direttore dell'azienda, ha condiviso i risultati e fornito una previsione per il commercio di questa stagione.
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In qualità di responsabile alle vendite della Jining Green Stream Fruits & Vegetables, Zhang ha dichiarato: "Nel 2025, la superficie coltivata ad aglio in Cina è aumentata di circa l'8% su base annua, con una significativa crescita della resa di circa il 20-25%. La produzione complessiva è aumentata di circa il 30-35% rispetto al 2024. In termini di distribuzione dei calibri, l'aglio di calibro inferiore a 4,5 cm è scarso, mentre la maggior parte dell'offerta è costituita da bulbi di 5,5 cm e più. Anche la produzione di aglio bianco ha registrato un significativo aumento, di circa il 25% su base annua".
Il cambiamento nella distribuzione dei calibri ha avuto un impatto sul mercato delle esportazioni. Zhang ha spiegato: "Alcuni mercati che tradizionalmente preferiscono aglio di calibro più piccolo, come l'Africa, quest'anno sono costretti ad acquistare calibri più grandi. Al contrario, mercati come il Brasile, che prediligono quelli più grandi, trarranno beneficio dall'offerta attuale. Inoltre, la differenza di prezzo minima tra i calibri quest'anno migliorerà la flessibilità nelle esportazioni".
Riguardo alle aspettative di mercato per la stagione, Zhang ha affermato: "Data l'area di piantagione più ampia e le rese più elevate, l'offerta di mercato è abbondante, e questo rende difficile mantenere prezzi elevati nel lungo periodo. Quest'anno, si prevede che il mercato seguirà un andamento caratterizzato da un inizio elevato e una crescita contenuta".
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"A livello nazionale, la Cina assorbe il 65% del consumo globale di aglio. Sebbene la domanda resti stabile e i consumatori mostrino una certa tolleranza verso prezzi relativamente elevati, l'attuale surplus produttivo limita l'impatto degli acquisti interni sulle dinamiche di mercato", ha osservato Zhang, evidenziando anche un cambiamento nell'atteggiamento degli operatori dello stoccaggio. "Nel 2025, gli stoccatori stanno adottando un approccio più cauto, aspettando il momento giusto per arrivare sul mercato. Questa posizione razionale aiuta a prevenire le bolle speculative e mantiene i prezzi su livelli ragionevolmente contenuti".
A livello globale, Zhang ha sottolineato: "Le aree di coltivazione dell'aglio in Egitto, India, Bangladesh e altri Paesi sono aumentate significativamente quest'anno, portando a un aumento sostanziale dell'offerta globale. Di conseguenza, le esportazioni di aglio dalla Cina si trovano ad affrontare una concorrenza più agguerrita, limitando ulteriormente le oscillazioni al rialzo dei prezzi".
"Consigliamo ai clienti di acquistare in base alla domanda effettiva ed evitare eccessivi accumuli di scorte. Questo approccio mitigherà i rischi aziendali e garantirà strategie solide in un contesto di mercato generalmente debole", ha concluso Zhang.
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Zhang Shuhan
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