"L'inizio della stagione dei peperoni è stato promettente, con prezzi stabili a causa della minore disponibilità di peperoni spagnoli. Il passaggio al prodotto olandese è stato più rapido del solito e i rivenditori e gli altri acquirenti hanno colto l'occasione. Nelle prime settimane abbiamo registrato prezzi favorevoli, ma a partire dalla settimana 18 il quadro è cambiato. L'andamento delle quotazioni è crollato ed è diventato sempre più difficile spuntare prezzi vantaggiosi", osserva Marco Bergman, di Harvest House.
"Ciò che colpisce in questa stagione è l'elevata produzione con relativamente pochi problemi di qualità. Vediamo che il raccolto sta andando bene in generale. Molti dei nostri coltivatori di peperoni sono passati a substrati di coltivazione biologici con fibra di cocco. Abbiamo riscontrato che questo rende la pianta più resistente e meno soggetta a problemi radicali. Questo metodo di coltivazione dimostra che insieme stiamo facendo passi avanti verso una coltivazione più sostenibile e a prova di futuro", dichiara il venditore di peperoni.
"Le prospettive per le prossime settimane rimangono positive. Riteniamo di poter mantenere la qualità a un livello elevato, anche se le temperature inizieranno a salire. Siamo positivi anche per quanto riguarda le opportunità di vendita. Abbiamo molti volumi disponibili e la domanda del mercato è buona. Con l'avvicinarsi delle vacanze estive ci aspettiamo una certa reticenza da parte dei rivenditori. Ma non restiamo con le mani in mano. Troviamo un cliente per ogni peperone, anche se a volte per riuscirci dobbiamo cercare un po' più lontano!".
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Marco Bergman
Harvest House
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