La stagione ciliegie è ormai cominciata e per questo DECCO Italia propone un nuovo e innovativo protocollo per il post-raccolta di questo frutto estivo. Le ciliegie sono frutti molto delicati e, pertanto, mantenerne freschezza e qualità può essere molto difficile se non vengono sfruttate delle soluzioni post-raccolta dedicate.
DECCO propone tre prodotti specifici per il post-raccolta delle ciliegie:
- DECCO San Fh: un coadivuante tecnologico ammesso in agricoltura biologica per la disinfezione dell'acqua di lavaggio della frutta.
- DECCO Natur Cover Cherrystone: una miscela di additivi alimentari che rallentano l'attività metabolica dei frutti, mantenendone la freschezza.
- DECCO Magic Bag: un imballaggio ad atmosfera modificata pensato per mantenere il picciolo verde, ridurre le perdite di peso, rallentare la senescenza e riduce l'incidenza di marciumi.
DECCO San Fh è la soluzione ideale per la disinfezione dell'acqua nella linea di lavaggio delle ciliegie. Grazie alla sua formulazione a base di acido peracetico, è in grado di ridurre la quantità di inoculo di patogeni che si trovano sulla linea di lavorazione controllando in modo significativo il rischio di marciumi. Non lascia residui e non sviluppa clorati o perclorati. Il prodotto è ideale anche per la disinfezione degli imballaggi provenienti dal campo.
DECCO Natur Cover è l'agente di rivestimento totalmente trasparente a base di additivi alimentari (E473) che permette di rallentare l'attività metabolica delle ciliegie, portando ad un allungamento della shelf-life. Inoltre, aumenta la resistenza meccanica dei frutti e non prevede alcuna asciugatura.
DECCO Magic Bag è un film semipermeabile in grado di creare un regime di atmosfera controllata che permette di ridurre la disidratazione, la senescenza e creare un ambiente sfavorevole alla proliferazione dei patogeni. Grazie al controllo dell'attività metabolica, permette di preservare il colore, la durezza, la freschezza e la croccantezza delle ciliegie. È la soluzione ideale per ridurre le perdite sia durante la conservazione che durante il trasporto. Il prodotto è disponibile in diversi formati in modo da adattarsi alle molteplici esigenze di packaging.
Questo nuovo protocollo presentato da DECCO mira a garantire ciliegie di qualità grazie a soluzioni dedicate ai produttori e ai magazzini Vi invitiamo a contattare un responsabile DECCO per ricevere ulteriori informazioni e soluzioni personalizzate alla vostra linea di lavorazione.
Per maggiori informazioni:
Nicolas Garlatti
DECCO Italia
+39 329 3396998
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