I primi mesi della stagione belga delle patate sono stati caratterizzati principalmente da forti piogge e da tutte le loro conseguenze. Tuttavia, il gelo dopo la fine dell'anno si è rivelato il colpo di grazia per una parte del raccolto. "Anche se si è scoperto che questa porzione è stata notevolmente inferiore a quanto inizialmente temuto. Nel frattempo, possiamo ipotizzare che circa il 5% sia ancora nel terreno e possa essere considerato perso. D'altra parte, il fatto che ora ci sia chiarezza e si possa guardare al futuro è motivo di tranquillità", afferma Jurgen Duthoo di Warnez Potatoes.
"Sarebbe potuto passare dal 15 al 20%. Il 5% rimane una quota importante". Si presume anche che i quantitativi principali di patate andate perse fossero per l'industria. Soprattutto per i coltivatori con patate libere, ora è possibile quantificare ciò che è in magazzino e adatto alla vendita. Di conseguenza, sul mercato libero si presenterebbe una maggiore offerta. Tuttavia, molti coltivatori ritengono che i prezzi saliranno ancora nel prossimo periodo, quindi resta da vedere come evolverà la situazione per il resto della stagione".
Scarsità di bei lotti di patate adatte al lavaggio
Per quanto riguarda i prezzi delle patate libere ciò significa che si aggirano ancora su livelli elevati. "In effetti, le quotazioni delle patate da mensa sono salite ancora in queste settimane. Sarà comunque una sfida trovare bei lotti di patate da mensa lavate. La stagione di coltivazione è stata ovviamente stressante. Inoltre, ci sono state le ben note difficoltà di raccolta, che hanno portato a un numero maggiore di tuberi con lievi scolorimenti, danni o addirittura ticchiolature. Lo sento dire anche dai coltivatori in Francia. Di conseguenza, per quanto riguarda l'aspetto visivo l'offerta spesso richiesta dalla vendita al dettaglio non è facilmente disponibile. Si tratta sempre di un processo di domanda e offerta, quindi questa scarsità farà sì che i coltivatori si aspettino un determinato aumento del prezzo dei lotti più 'belli' nel prossimo periodo".
Buona domanda
A questo proposito, l'imminente Fruit Logistica di Berlino è un buon indicatore, secondo Jurgen. Dopo tutto, la domanda nel mercato delle esportazioni di patate sembra essere aumentata da dicembre. "C'è molta richiesta dall'Europa meridionale e orientale. Ciò è dovuto in parte al fatto che l'offerta locale è leggermente inferiore. Di conseguenza, si guarda già di più all'offerta proveniente dal Belgio. Nel complesso, la fiera è un buon momento per capire da dove proviene la domanda e cosa possiamo aspettarci nei prossimi mesi. Dopo Fruit Logistica, dalla settimana 7, si capirà come si stanno rimescolando le carte nel mercato delle patate".
"Sul mercato locale la domanda rimane abbastanza stabile. In questo contesto vediamo una dinamica sempre più mutevole nella popolarità di segmenti come i 'meal box'. Si tratta di una tendenza iniziata qualche tempo fa, e che continua a svilupparsi con forza. Dopo tutto, la praticità gioca un ruolo in quasi tutti gli aspetti del settore alimentare e anche le patate non sfuggono a questa tendenza. Continueremo quindi a rispondere a questa esigenza nel nostro processo per il futuro", continua Jurgen.
Warnez Potatoes sarà espositore a Fruit Logistica 2024 (7-9 febbraio) in Hall 27/Stand A-60.
Per maggiori informazioni:
Jurgen Duthoo
Warnez Potatoes
Marialoopsesteenweg 2L
B-8700 Tielt - Belgio
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