Siccome le temperature estremamente elevate in Israele stanno portando a mango di calibro extra-large, la domanda del prodotto pronto al consumo in Europa è aumentata. Yosi Knop, responsabile marketing e vendite della israeliana Galilee Export, dichiara: "Non è significativo, ma il nostro volume è leggermente inferiore a causa del clima estremo e dei frutti di dimensioni maggiori. Vediamo una grande tendenza nel mercato europeo, con una maggiore richiesta di frutti premium pronti al consumo e una minore richiesta di mango verde. Quest'anno si può notare chiaramente, c'è molta più richiesta di frutti maturi".
A differenza dell'Europa, Israele è noto per le sue temperature roventi simili a quelle del deserto, ma quest'anno Yosi dice che anche loro stanno sentendo davvero il caldo. "Qui il clima è estremamente caldo. Il mese di luglio è stato il più caldo della storia, con diversi giorni in cui si sono superati i 40 °C, soprattutto nelle zone di produzione del mango. Abbiamo chiesto agli agronomi e ci hanno indicato che il clima estremamente caldo è la possibile causa delle dimensioni maggiori, ma nel complesso la stagione sembra buona. Il raccolto e la qualità sono buoni, mentre c'è una leggera diminuzione del volume totale per l'esportazione, ma non è nulla di veramente significativo. Anche perché i frutti di dimensioni maggiori, che sono meno accettati dal mercato delle esportazioni, vengono venduti localmente. Per l'export i volumi disponibili sono solo leggermente inferiori".
L'aumento della domanda di prodotti pronti al consumo porta anche a prezzi al dettaglio migliori, che vanno a ripagare tutti gli sforzi compiuti per la maturazione dei mango. "Il prezzo è un po' più alto, perché la maturazione richiede un altro processo, ma l'impatto non è così significativo. Il consumatore vuole il mango subito, fresco e pronto al consumo, non ha tempo di aspettare", afferma Knop.
Galilee Export si rivolge all'Europa, soprattutto all'area occidentale, come mercato tradizionale per i mango. "Si aspettano i nostri frutti in questo periodo dell'anno. È il nostro momento. Crediamo che le esportazioni totali da Israele verso il mercato dell'Ue in questo periodo dell'anno coprano circa il 20% del consumo del mercato. Tra circa un mese sarà finita e subentrerà un altro Paese fornitore".
L'esperto osserva che le difficoltà climatiche in Spagna e Grecia, che hanno comportato alcuni problemi per questi importanti Paesi fornitori, non hanno portato a un aumento della domanda di mango di origine israeliana. "Anche se abbiamo registrato una domanda leggermente più alta a causa difficoltà in Spagna e Grecia, la domanda del mercato è discreta e solida. Non c'è un'esplosione della domanda, non c'è caos. In Spagna hanno avuto problemi con il clima e la grave siccità ha causato problemi di risorsa idrica, il che a sua volta ha creato difficoltà di fornitura. Anche in questo caso, però, non si tratta di nulla di significativo. La situazione è stabile. Per il mango israeliano sarà una stagione discreta, parzialmente simile a quella scorsa", conclude Knop.
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Yosi Knop
Galilee Export
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