Il Centro di ricerca e tecnologia agroalimentare di Aragona (CITA), in Spagna, sta lavorando insieme a partner tedeschi, marocchini, tunisini e spagnoli a un inventario di varietà di ciliegie adattate alle nuove condizioni climatiche e resistenti ai prossimi cambiamenti climatici nel mondo.
"L'aumento della temperatura influenza l'intero ciclo delle piante - ha spiegato Javier Rodrigo, ricercatore del dipartimento di scienze vegetali del CITA - Negli alberi da frutto, le alte temperature durante lo sviluppo dei frutti possono influire negativamente sulla qualità, e se c'è anche una carenza d'acqua, i frutti potrebbero non completare il loro sviluppo".
"Anche gli inverni più caldi possono avere gravi conseguenze, poiché gli alberi hanno bisogno di accumulare una certa quantità di freddo per fiorire correttamente. Negli inverni miti, le varietà più esigenti possono non coprire il loro fabbisogno di freddo e quindi non fioriranno normalmente, compromettendo il raccolto".
"Quest'anno la stagione di fioritura non è stata così compromessa come negli altri anni, perché l'inverno è stato più freddo. Tuttavia, l'intensa gelata di aprile, avvenuta molto tempo dopo il consueto periodo di gelo, ha influito sulla fioritura delle specie più tardive, come il ciliegio".
"Per questo motivo i ricercatori stanno cercando cultivar di ciliegie che diano una buona qualità (dimensioni, sapore, consistenza e colore) e che possano servire per avere un lungo periodo di raccolta, con varietà che maturano molto presto e altre che maturano molto tardi", ha dichiarato la ricercatrice Ana Wünsch.
I ricercatori stanno lavorando anche per ottenere varietà con un basso fabbisogno di freddo per poter coltivare in aree più calde e adattarsi ai cambiamenti climatici. Sono anche alla ricerca di varietà con una adeguata qualità post-raccolta e resistenza alle spaccature causate dalla pioggia durante la maturazione. "Per quanto riguarda la produzione, c'è interesse verso varietà con una produzione soddisfacente e uniforme, autofertili e a fioritura tardiva, ad esempio per evitare gelate tardive, come è successo quest'anno".
"Le varietà maggiormente coltivate derivano da poche varietà migliorate e quindi hanno una base genetica ridotta, il che le rende più vulnerabili alle minacce, come i parassiti o i cambiamenti climatici, e significa che potrebbero avere una minore capacità di adattamento - ha dichiarato Wünsch - Avere una biodiversità aggiuntiva è positivo per espandere la base genetica delle varietà coltivate".
In questo senso, le varietà spagnole di diverse regioni, selezionate localmente nel corso degli anni, sono geneticamente diverse dal resto del materiale coltivato. Hanno una biodiversità maggiore, ha dichiarato il ricercatore. "Inoltre, queste varietà locali hanno caratteristiche interessanti per il miglioramento, come il basso fabbisogno di freddo o la maturazione precoce o tardiva, e qualità organolettiche che possono aiutare a migliorare le varietà attuali".
Fonte: heraldo.es