Celle per breve e lunga conservazione di prodotti ortofrutticoli; celle ad atmosfera controllata; celle per banane; sale di lavorazione (IV gamma); spazi di preraffreddamento; celle meccanizzate; tunnel di surgelazione; refrigerazione di fluidi per processi di lavorazione industriale della frutta; celle a bassa temperatura per conservazione di prodotti surgelati, vertical farming: sono le applicazioni più importanti che l'azienda Monti & C. mette a disposizione degli imprenditori italiani ed esteri e tutti i dettagli saranno spiegati anche a Macfrut (padiglione D2, stand 03).
"La Monti & C - spiegano Christian Niccolai e Federico Papini - è stata la prima azienda che si è applicata per la ricerca di strumenti idonei al settore nursery-vivaistico. La lunga esperienza acquisita dalle numerose realizzazioni da noi effettuate presso le più importanti aziende italiane del settore, e la loro collaborazione tecnica associata alla costante ricerca di nuove soluzioni ci permettono di soddisfare specifiche esigenze".
Federico Papini
Tra i clienti della Monti & C. vi sono le più efficienti aziende produttrici, di trasformazione e di commercializzazione di prodotti ortoflorofrutticoli, e alimentari in generale, nonché le piattaforme di logistica per la distribuzione dei prodotti della catena del freddo.
Nel settore sementiero/vivaistico, le principali applicazioni sono celle isotermiche da interno e da esterno; impianti di germinazione computerizzati; impianti polivalenti di germinazione e frigoconservazione piantine orticole e floricole; armadi climatici per prove di germinabilità; celle e armadi prefabbricati con impianti di essiccazione e conservazione sementi.
"Di recente abbiamo presentato, e lo riproporremo ai visitatori di Macfrut - il nuovo sistema per impianti con controllo da web browser ed app, dove sia clienti, sia il nostro servizio di assistenza possono monitorare e salvare su un cloud dedicato tutti i valori climatici di una cella. Il nostro PLC viene realizzato su specifica del cliente e rispetta tutti i requisiti per la 4.0".
"La nostra azienda, nata nel 1947, si occupa di progettazione, fornitura, costruzione e installazione di celle e complessi isotermici, completi di impianti di refrigerazione e climatizzazione commerciale, industriale e sperimentale - precisa Papini - I settori di intervento sono tantissimi, fra i quali emergono l'ortofrutticolo e il florovivaistico, compresi vertical farm, commercio, logistica e vendita al dettaglio. Negli ultimi anni abbiamo compiuto passi enormi, utilizzando sempre più componenti elettronici per la gestione dell'impianto, togliendo dove possibile l'utilizzo dell'elettricità, riutilizzando l'energia sprecata dell'impianto e sistemi di controllo e monitoraggio dei valori climatici interni ai locali isotermici".
E, sul Vertical Farming i due titolari ritengono che in certe aree geografiche, a livello mondiale, diventerà fondamentale, in futuro. "Con un'attenta progettazione dell'illuminazione interna, della climatizzazione, della ventilazione, della fertirrigazione e del controllo di tutti i parametri, si riesce ad arrivare a ottimi risultati qualitativi del prodotto, ottimizzando i consumi elettrici, i costi e la semplicità nella manutenzione. E, soprattutto, riducendo i costi iniziali".
Per maggiori informazioni
Monti&C Tecnologie del Freddo srl
Via Terra Rossa Fonda, 172
51011 Borgo a Buggiano (Pistoia)
+39 0572/30064
federico.papini@montisrl.it
www.montisrl.it