Come ogni anno, ASPA2 dà il via alla campagna degli asparagi in Francia. "Abbiamo raccolto i nostri primi esemplari in serra il 17 gennaio. Ogni anno ci organizziamo per iniziare verso la metà di gennaio", spiega Jacques Guironnet di ASPA2.
La rete di riscaldamento offre un doppio vantaggio
La precocità dei nostri asparagi è resa possibile grazie a un sistema a rete di riscaldamento. "Si tratta di calore recuperato, con zero emissioni di CO2. L'accesso a questa fonte di calore ci offre un doppio vantaggio. La precocità, naturalmente, perché ci permette di essere i primi a proporre gli asparagi sul mercato francese e uno dei primi in Europa. L'altro vantaggio riguarda l'innegabile qualità dei nostri asparagi, che non amano le variazioni di temperatura. Le punte sono mantenute a 20 °C grazie alla rete di tubi di acqua calda. Gli asparagi crescono regolarmente e senza stress, il che ci offre un prodotto di qualità superiore, tenero, non amaro e senza fibre".
Volumi sempre maggiori a inizio campagna
ASPA2 coltiva i suoi asparagi su 15 ettari. Anno dopo anno, l'azienda aumenta i suoi volumi di prodotto precoce, che è sempre più popolare tra la clientela consolidata e quella nuova. "Tendiamo ad aumentare i nostri volumi molto precoci. Attualmente abbiamo diverse tonnellate di asparagi disponibili ogni settimana, che vanno al mercato francese, europeo e asiatico. I nostri asparagi sono molto attesi dai clienti".
Il consumo domestico è aumentato nel 2021
L'azienda vende i suoi asparagi ai negozi di alimentari, un segmento che ha mostrato una crescita dopo la crisi sanitaria. "L'anno scorso, nonostante la chiusura dei ristoranti, c'è stato uno spostamento molto interessante nelle vendite per il consumo domestico. Siamo riusciti a trasferire il commercio da un segmento all'altro e abbiamo persino guadagnato nuovi clienti che hanno scoperto i nostri prodotti".
Per maggiori informazioni:
Jacques Guironnet
ASPA2
Tel.: +33 (0)2 47 58 95 93
Fax: +33 (0)2 53 68 26 65
[email protected]
www.aspa2.fr
