Giugno e luglio hanno prodotto prezzi elevati per i pomodori in Europa. Sono state quotazioni notevolmente alte anche per l'estate, perché negli ultimi cinque anni il livello medio di 1,32 euro/kg non era mai stato registrato a luglio. Questo è evidente dalle cifre del dashboard sul pomodoro della Commissione europea, oltre a essere anche confermato dagli specialisti del settore.
Tuttavia, non tutte le nazioni hanno raggiunto prezzi così elevati. Tradizionalmente, nei Paesi Bassi, il Paese dell'alta concorrenza e dei margini ridotti, i prezzi sono più bassi. Quindi non è stato registrato alcuna quotazione record qui, almeno non da quanto si evince dal dashboard sul pomodoro.
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Incomparabile
Tuttavia, nonostante il fatto che i coltivatori siano in difficoltà a causa del Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV), l'umore nel mercato olandese e in Belgio non è poi così negativo. In effetti, la situazione è "non paragonabile agli anni precedenti", ha concluso recentemente Arie Middelburg di Greenmatch, che si occupa dello sviluppo delle vendite e dei prezzi.
E questo in senso positivo, soprattutto grazie alle vendite soddisfacenti del "grande boom dei pomodori a grappolo medi e grandi", soprattutto in questo periodo. Nel frattempo, anche i pomodori sfusi si stanno vendendo bene a causa della crescente domanda da parte della ristorazione e del calo di superficie dopo le difficoltà dovute alla pandemia, e nemmeno le specialità restano indietro. Inoltre, il clima estivo moderato sta giocando a favore del mercato, poiché questo porta a una produzione inferiore. Philippe Degré, di Rotom Tomatoes, ha riassunto la situazione del mercato alla fine del mese scorso come segue: prezzi invernali nella stagione estiva.
Sopra la media
Per i Paesi Bassi ciò non è immediatamente visibile nel dashboard sul pomodoro europeo. A luglio il prezzo medio per i Paesi Bassi era di 0,64 euro/kg. Una quotazione più alta di giugno e anche più alta della media quinquennale di 0,58 euro/kg, ma a differenza di Italia e Francia, non è un prezzo record e a luglio si è distinto più in Spagna che nei Paesi Bassi. Come si diceva, si tratta delle medie e dei margini più piccoli, che in questo caso possono dare un'immagine un po' distorta.
Il picco più grande riportato sul dashboard è in Francia. Lì, il prezzo è salito molto di più del solito a partire da maggio e, con 2,32 euro/kg a giugno e 3,04 a luglio, la media del 2021 è stata superiore al massimo quinquennale. Attualmente, in Francia la produzione è in ripresa e i prezzi sembrano in qualche modo normalizzarsi.
Allo stesso modo, un prezzo superiore al massimo quinquennale, c'è anche per l'Italia. Qui la tradizionale caduta dei prezzi da maggio in poi non si è verificata e la quotazione media di 1,32 euro a luglio era di 5 centesimi sopra il massimo degli ultimi cinque anni.
In Spagna il massimo quinquennale non è stato raggiunto. Ciò è stato possibile solo a marzo, un mese con condizioni meteorologiche severe in aggiunta a una superficie coltivata a pomodori che sta già diminuendo da anni. A giugno e luglio, tuttavia, il prezzo era ben al di sopra della media dei cinque anni.
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In Belgio il ministero tiene traccia dei prezzi dei pomodori sulla base dei dati VBT. Fino alla settimana 30 compresa non si parla di quotazioni invernali, anche se dalla settimana 31 in poi si nota una tendenza al rialzo nelle cifre settimanali. Nelle settimane 32 e 33 il prezzo medio era ben al di sopra di 1 euro. Attualmente le quotazioni sono di nuovo più basse, ma per il periodo dell'anno sono ancora a un buon livello.
Diverso
Si prevede che anche il resto dell'anno del pomodoro sarà diverso. Sembra che la causa principale sia il virus ToBRFV e non più la pandemia.
I coltivatori nei Paesi Bassi e in Belgio hanno iniziato a cambiare le colture in anticipo a causa di problemi di virus o di biologia disturbata. Maarten Verhaegen della cooperativa BelOrta aveva già previsto alla fine di giugno (cfr. FreshPlaza del 6/07/2021) che questo avrebbe potuto portare ad altri picchi di produzione nelle settimane 43-45 dalla fine di ottobre o inizio di novembre.
Alla fine dell'estate meteorologica, che è stata deludente e ha portato a produzioni più basse, anche Verhaegen parla di una stagione eccezionale e si aspetta un bel finale prima della ripresa della stagione di importazione. Ciò potrebbe mettere sotto pressione i prezzi.
Tuttavia, il clima o il ToBRFV possono continuare a causare sorprese. Nel frattempo, tutti i Paesi devono affrontare tale patologia, le infezioni e il conseguente abbattimento delle colture.