Quattro nuovi prodotti per il Consorzio Agribologna, che si aggiungono ai 24 già presenti nel paniere della linea "Questo l'ho fatto io". Si tratta di minipeperoni dolci, asparagi verdi, fagiolini e lattuga iceberg.
Per quanto riguarda i minipeperoni dolci 'Questo l'ho fatto io', Francesco Ambruosi è il socio produttore, specializzato nella produzione di peperoni friggitelli, e proprietario dell'omonima azienda agricola, situata a San Marino di Bentivoglio, in provincia di Bologna.
I trapianti vengono effettuati ad aprile, in pieno campo. Le raccolte iniziano a metà giugno circa e durano fino a novembre. Quando il prodotto raggiunge la grandezza e il colore desiderati, viene lavorato e selezionato, secondo i più rigidi parametri qualitativi.
La confezione è in vassoio di cartone, riciclabile al 100%, nella raccolta differenziata della carta. All'interno della confezione, una ricetta è 'firmata' dal volto del socio, il suo nome, la località dell'azienda agricola e una ricetta dedicata: mini peperoni al forno, ripieni di feta, al profumo di timo. I mini peperoni dolci sono in vendita dal mese di giugno, fino a ottobre.
Gli asparagi verdi 'Questo l'ho fatto io', sono coltivati dall'azienda agricola Nanni (cfr. FreshPlaza del 4 maggio 2020), di Santarcangelo di Romagna, in provincia di Rimini, e sono disponibili dal mese di aprile fino a giugno. Alberto Nanni, a 29 anni, conduce l'azienda agricola di famiglia. Si tratta di uno degli impianti di asparago più grandi della Romagna, con quasi 5 ettari dedicati alla produzione. E' un'asparagiaia nuova, di appena due anni, nella quale vengono coltivate diverse varietà di quest'ortaggio verde, fra le quali: Eros, Giove ed Ercole.
Ed è sempre il socio Nanni che coltiva anche 11 ettari di fagiolini. Le semine del fagiolino incominciano a marzo e terminano a inizio settembre, garantendo la raccolta del prodotto da giugno fino a novembre.
La lattuga iceberg viene prodotta nelle aziende agricole Tufo e Muratori, di Rimini e San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena). La iceberg è confezionata in buste, caratterizzate del colore rosso proprio del marchio e realizzate in plastica riciclabile ed è firmata come sempre dai volti dei soci, a garanzia di qualità e dall'indicazione geografica di provenienza.
Lauro Guidi in una foto d'archivio
"L'agricoltura è una di quelle attività che non si sono mai fermate - commenta Lauro Guidi, presidente Consorzio Agribologna-. La sfida, per tutti i nostri soci, è stata riorganizzare tutte le produzioni in sicurezza. Ed è un vero orgoglio poter parlare di processi di ricerca di prodotto, innovazione di packaging e di comunicazione che non si sono arrestati, neppure nelle fasi più critiche della pandemia. I nuovi prodotti che lanciamo in queste settimane rientrano in un progetto del Consorzio, più ampio e finalizzato a migliorare costantemente l'offerta e a investire in sostenibilità".
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