L'Italia è la nazione con più alta differenziazione di frutto dello zucchino e maggiore ricchezza e diversificazione di mercato.
La cartina qui sotto evidenzia le grandi differenze geografiche.
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Numerosi e diversi i trend tecnici, colturali e di mercato dello zucchino:
Trend tecnici e colturali
• Intensificazione colturale: pacciamatura, irrigazione localizzata, TNT, raccolta agevolata.
• Riduzione dei rischi agronomici, tolleranza agli stress abiotici, stabilità di produzione.
• Resistenze genetiche e basse suscettibilità (virus, ma anche malattie batteriche e fungine fogliari e telluriche).
• Focus sulla riduzione dei costi per la manodopera (portamento e architettura di pianta).
• Consolidamento delle superfici, programmazione e specializzazione: volumi, gamma, forniture per molti mesi all'anno.
• Coltivazione protetta, pieno campo primaverile al Centro-Sud, pieno campo estivo al Nord.
Trend di mercato
• Conoscenza e attenzione varietale del mondo distributivo, percezione e identificazione della qualità con il nome
dell'ibrido.
• Salubrità del prodotto, bassi residui, tracciabilità, biologico.
• Diversificazione, tipologie con o senza fiore.
• Colore scuro sul verde, qualità, brillantezza, uniformità di frutto.
• Tolleranza alla manipolazione.
• Post-harvest e shelf-life.
• Confezionamento e fresh-cut.
• Raccolta e consumo del fiore maschile.
In risposta a queste numerose esigenze, abbiamo condotto un lungo e meticoloso processo di miglioramento genetico con metodi tradizionali e di sperimentazione atti a selezionare varietà ibride innovative da proporre sul mercato per venire incontro ai molteplici bisogni e stimoli della filiera, provenienti dal produttore sino al consumatore.
Grazie a questo intenso programma di lavoro di Ricerca & Sviluppo la gamma commerciale di Syngenta è oggi tra le più ampie e diversificate.
Nelle tabelle sotto riportate si presentano le 5 varietà di segmenti diversi, oggetto dei nostri prossimi approfondimenti. Si evidenziano i relativi principali punti di forza per target di utilizzo.
La gamma completa è consultabile al sito: https://www.syngenta.it/prodotti/cerca/sementi-orticole/coltura/zucchino-1661
Nelle scala cromatica sotto riportata si presenta il posizionamento delle 5 varietà oggetto dei nostri prossimi approfondimenti.
Nella prossima puntata dell'8 aprile parleremo di:
"Come distinguersi sul mercato dello zucchino Chiaro? Cordelia, la risposta di Syngenta".
Clicca qui per leggere la puntata precedente: "Presente e futuro dello zucchino in Italia"
Per informazioni:
Giuseppe Circella
Product Development Specialist Cucurbitacee - Syngenta Vegetables Business Unit
Email: giuseppe.circella@syngenta.com
Elena Secchi
Marketing Operation Lead - Syngenta Vegetables Business Unit
Email: elena.secchi@syngenta.com