Alta qualità per le noci cilene arrivate da pochi giorni presso la Manuzzi Frutta Secca. "Il raccolto 2019 è appeno giunto dal Cile - spiega Aurelio Manuzzi - e si presenta di elevata qualità, con un gheriglio chiaro e ottimo dal punto di vista organolettico. Lavoriamo da diversi anni con un fornitore di fiducia, l'azienda Valvalle, la cui produzione prevista per il 2019 è di circa 2.000 tonnellate, prevalentemente di varietà Chandler e, in minore quantità, di varietà Howard e Serr. Operano in due stabilimenti: uno per la lavorazione delle noci in guscio e l'altro per la sgusciatura".
Nel 2019, in Cile, è prevista una produzione di 135mila tonnellate contro le 129mila del 2018. Nell'arco di 4-5 anni, il Paese potrebbe raggiungere le 200mila tonnellate alla luce dei forti impianti effettuati.
"La varietà disponibile in questo momento è la Serr. Fra 15-20 giorni avremo la Chandler che è la varietà prevalente in Cile. In queste ultime settimane sul mercato nazionale c'è scarsità di prodotto; l'arrivo della noce del Cile ha incrementato la domanda. Abbiamo tante richieste dai Mercati all'ingrosso per la vendita del prodotto sfuso e dalla GDO per il prodotto sfuso e confezionato".
La carenza marcata di noci in guscio in questo periodo è un po' strana, anche perché prodotto americano e francese ce ne era in abbondanza: probabilmente, quest'anno avendo un prezzo più basso del solito, c'è stata molta più vendita. E' solo un'ipotesi, ma abbastanza concreta.
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