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La manifestazione "Aj a Caraj", svoltasi a domenica 15 novembre 2009 nella via e piazza centrale di Caraglio (Cuneo) per celebrare l'aglio locale, è trascorsa in un clima festoso, allegro e straripante di visitatori e buongustai.
La festa si ripropone da sette anni (vedi anche precedente articolo) e vede la partecipazione della Confraternita dell’aglio di Caraglio, che quest'anno ha accolto altri "confratelli" tra le proprie fila. La nomina è avvenuta dopo la coraggiosa e deliziosa prova della masticazione di un generoso spicchio d’aj ‘d Caraj. La Confraternita vanta ora 48 soci e si è esibita in una simpatica sfilata.
I banchi di vendita dei produttori dell’aj ‘d Caraj, aderenti al Consorzio di tutela, sono stati letteralmente assaltati dai visitatori e rapidamente svuotati. Anche le degustazioni proposte dall’associazione Insieme per Caraglio, grazie all’opera dei generosi volontari che le hanno preparate e distribuite, sono andate esaurite in breve tempo.
Nell'ambito della stessa manifestazione hanno trovato posto anche altre tipicità provinciali, come la lenticchia della Valle Grana, il porro di Montemale, la patata piattina e ciarda, coltivate un tempo e riproposte come tipica produzione di nicchia di grande valenza qualitativa ed economica, oltre che promozionale per il territorio.
Per maggiori informazioni:
Consorzio Tutela, promozione e valorizzazione dell’Aj ‘d Caraj – aglio di Caraglio
E-mail: lucio.alciati@libero.it
Tel.: +39 348 6729419
Web: www.fattoriadellaglio.it
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Caraglio (CN): successo per l'edizione 2009 della festa in onore dell'aglio locale
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