A.P.A.L. (Associazione Produttori Agricoli Lentinesi) è una OP (Organizzazione di Produttori) che riunisce 70 agrumicoltori e frutticoltori della zona siciliana di Lentini, in provincia di Siracusa. La produzione viene lavorata a Carlentini (SR), presso un moderno stabilimento edificato nel 1984.
Tra le produzioni principali dell'organizzazione vi sono arance (12.000 tonnellate annue), frutta e limoni (3.000 ton). FreshPlaza ha raccolto il commento di Salvatore Scrofani, dirigente APAL, relativamente alla particolare situazione attuale del mercato dei limoni. "In Sicilia - spiega Salvatore - il grosso del raccolto dei limoni avviene di solito da gennaio in poi, mentre in questo periodo si raccoglie solo un 20% del totale. Quest'anno, tuttavia, dato il generale calo produttivo, siamo incalzati da una fortissima domanda, alla quale non riusciamo a rispondere del tutto."
"Lo squilibrio tra offerta e domanda sta facendo aumentare il prezzo dei limoni. Se si trattasse di un altro tipo di frutta, i prezzi scoraggerebbero gli acquisti e la domanda si orienterebbe verso varietà alternative, ma purtroppo il limone non è un frutto sostituibile da nient'altro."Per quanto riguarda la qualità del prodotto, Salvatore sottolinea: "La pezzatura dei frutti è elevata, con un buon contenuto di succo. Come in Turchia, la causa principale del calo produttivo è stata il caldo eccessivo, ma in Sicilia, diversamente dalla Turchia, non c'è stata siccità e dunque i limoni rimasti sugli alberi si sono sviluppati in modo eccellente."
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