Questa miscela, infatti, permette di valorizzare al meglio tutti i principi nutritivi dei legumi con il piacere della pizza. I legumi infatti contengono un alto contenuto energetico grazie alla loro componente glucidica, ma sono poveri di grassi e ricchi di proteine vegetali. Sono ricchi di fibra alimentare, vitamina B1 e vitamina B3, calcio e ferro, potassio e selenio, micronutrienti importanti per il corretto funzionamento degli enzimi responsabili di molte reazioni metaboliche dell'organismo, nonché antiossidanti per prevenire l'invecchiamento cellulare. I legumi sono degli ottimi alleati nelle diete ipolipidiche ed ipocaloriche, perché sono poveri di grassi e hanno un elevato potere saziante, dovuto all'alto contenuto di fibre.
Pasta e pizza a base di farina di legumi: la miscela innovativa che si adatta a vegani e non solo
Questa miscela, infatti, permette di valorizzare al meglio tutti i principi nutritivi dei legumi con il piacere della pizza. I legumi infatti contengono un alto contenuto energetico grazie alla loro componente glucidica, ma sono poveri di grassi e ricchi di proteine vegetali. Sono ricchi di fibra alimentare, vitamina B1 e vitamina B3, calcio e ferro, potassio e selenio, micronutrienti importanti per il corretto funzionamento degli enzimi responsabili di molte reazioni metaboliche dell'organismo, nonché antiossidanti per prevenire l'invecchiamento cellulare. I legumi sono degli ottimi alleati nelle diete ipolipidiche ed ipocaloriche, perché sono poveri di grassi e hanno un elevato potere saziante, dovuto all'alto contenuto di fibre.