Con il primo raccolto di cetrioli a marzo e quello dei primi pomodori ad aprile, la stagione principale degli ortaggi da frutto biologici coltivati in serra in Germania è ormai entrata nel vivo. I rivenditori possono ora sostituire sempre più spesso i prodotti importati dall'Europa meridionale con ortaggi di produzione nazionale. Oltre alla freschezza e alle brevi distanze di trasporto, la produzione biologica regionale offre sicurezza di fornitura e prezzi stabili. Al contrario, le importazioni a basso costo durante la stagione stanno rallentando la crescita dei terreni agricoli biologici.
© Bio Fruchtgemüse Produzenten e.V.
"Ogni anno le nostre aziende agricole associate attendono con impazienza il momento in cui gli scaffali dei negozi si riempiono dei nostri cetrioli, pomodori, peperoni e melanzane - spiega Rudolf Dworschak, presidente di Bio.Fru.Pro - Ciò dimostra chiaramente che il nostro impegno per un ambiente sano, per terreni sani e contro i pesticidi chimici di sintesi ha trovato riscontro presso il grande pubblico". Si riflette anche negli attuali dati di mercato, che prevedono una crescita del 6% nelle vendite di ortaggi biologici entro il 2025.
Pure la quota delle importazioni è cresciuta. "Non è dovuto all'incapacità delle nostre aziende agricole di espandere le loro aree di produzione, ma piuttosto alla differenza di prezzo tra i prodotti regionali e quelli importati - spiega Michael Schudde, direttore regionale sud di Bio.Fru.Pro - Standard ambientali e sociali più bassi consentono prezzi più bassi. Tuttavia, nessuno di questi soddisfa i nostri standard di qualità".
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L'attuale crisi energetica dimostra che la dipendenza di un mercato dalle catene di fornitura internazionali comporta gravi rischi. In caso di interruzioni, il prezzo al consumo, che si supponeva più basso, aumenta in modo imprevedibile. La produzione biologica, in particolare, sta attualmente dimostrando che è possibile garantire una fornitura affidabile di frutta e verdura locale anche senza ricorrere a fertilizzanti azotati di origine fossile e sintetizzati chimicamente, indipendentemente dalle interruzioni del commercio globale.
Investimenti a lungo termine e ad alto costo
"È vero: i nostri costi di produzione sono più alti di quelli dei nostri colleghi in Spagna. Ma in cambio, possiamo continuare a rifornire il mercato anche quando i mercati internazionali saranno colpiti dalla prossima interruzione - sottolinea Rudolf Dworschak - Le moderne serre biologiche sono investimenti a lungo termine e ad alto costo, motivo per cui abbiamo bisogno di impegni di acquisto sicuri per garantire una rapida crescita. Se produttori, rivenditori e consumatori collaborano per raggiungere questo obiettivo, saremo in grado di rifornire il mercato con pomodori e cetrioli biologici coltivati al 100% localmente da aprile a novembre nel medio termine. L'approvvigionamento alimentare in questo paese compirebbe un passo importante verso la sostenibilità, l'indipendenza, la resilienza e la conservazione delle risorse".
Per maggiori informazioni:
Michael Schudde
Bio Fruchtgemüse Produzenten e.V.
+49 (0) 176 600 300 43
[email protected]
www.biofrupro.de
