Il Consorzio per la tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP sarà presente quest'anno al Macfrut, punto di riferimento a livello nazionale e internazionale per il settore ortofrutticolo (Padiglione Hall B5-D5 stand Regione Calabria).
Molto apprezzata già nel Medioevo e nel Rinascimento, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP può contare oggi su una filiera da 20.000 tonnellate di produzione certificata - di cui circa il 20% destinate alla trasformazione - e 170 operatori in grado di generare 60 milioni di euro di valore al consumo.
Dal 2008 il Consorzio di tutela Cipolla Rossa di Tropea salvaguardia e valorizza questa eccellenza con attività in diversi campi con l'obiettivo far crescere la filiera e portare valore a tutti gli operatori, dai produttori ai confezionatori. Sono infatti attive progettualità in ambito promozione e comunicazione a livello nazionale e internazionale – dalle grandi fiere ai media specializzati – così come in ambito di turismo enogastronomico in collaborazione con gli operatori del territorio.