Il settore nazionale delle carote può dire di avere avuto un inizio di stagione di successo. "Le carote precoci hanno avuto rese ragionevoli e buone qualità, per cui abbiamo potuto rifornire il mercato di merce adeguata in base alla domanda. I volumi sono stati complessivamente stabili a partire dal 1° luglio. Nel caso delle carote da stoccaggio, tuttavia, stiamo riscontrando problemi con alcuni lotti, soprattutto a causa del caldo e della siccità della seconda metà di maggio. Non ci resta che stare a vedere come si svilupperà il prodotto in seguito", afferma Carsten Abenhardt, produttore di carote con sede a Datteln (Nord Reno-Westfalia) e amministratore delegato dell'omonima azienda.
Nelle ultime settimane a soffrire per le precipitazioni sono state soprattutto le carote precoci. Continua Abenhardt: "Come per le patate, ciò ha portato a un po' di marciume in più. Ma si tratta di lotti singoli, quindi nel complesso possiamo rifornire il mercato secondo le necessità".
Nel frattempo, secondo Abenhardt, i prezzi sono relativamente alti e stabili. Attualmente la vaschetta da 1 kg va da 0,85 a 0,95 euro e il sacco da 2 kg da 1,35 a 1,45 euro. "L'attuale livello dei prezzi è significativamente più alto rispetto agli anni precedenti. Ma abbiamo bisogno di questi prezzi anche perché i costi sono aumentati notevolmente. In particolare, il costo della manodopera è in aumento, anche se negli ultimi anni abbiamo investito molto nell'automazione".
© Abenhardt GmbH & Co. KG Carote stoccate
Grazie alle basse temperature estive l'anno è stato nel complesso relativamente facile per le vendite di carote. Secondo Abenhardt, non si è notata alcuna riluttanza all'acquisto di prodotto biologico. "I prodotti convenzionali sono offerti principalmente in sacchi da 2 kg, mentre le carote biologiche si trovano prevalentemente in contenitori da 1 kg. A questo livello di prezzo relativamente alto i prodotti biologici hanno un prezzo piuttosto interessante rispetto alle loro controparti convenzionali. In questo senso, possiamo dire di avere cifre di vendita piuttosto interessanti nel settore biologico. D'altro canto, notiamo una certa riluttanza nell'acquisto di carote snack, per le quali si stima un calo del 5-8% rispetto all'anno precedente. I dati di vendita delle carote lavate sono più o meno gli stessi dell'anno scorso, e abbiamo persino registrato un leggero aumento per il prodotto biologico".
Espansione della superficie per le zucchine coltivate in campo aperto
Parallelamente alla raccolta delle carote, l'azienda si trova nell'ultimo terzo della raccolta delle zucchine di quest'anno. Dice Abenhardt: "I prodotti stanno arrivando lentamente, ma costantemente. Le condizioni umide dei campi alla fine di luglio hanno causato in parte problemi di raccolta e una situazione di scarsità di fornitura. Tuttavia, da allora la situazione si è in parte ristabilita. Entro la fine della stagione avremo raccolto il doppio della superficie, quindi saremo in grado di fornire sufficienti volumi di zucchine nazionali entro la 38ma settimana, forse anche la 39ma".
Rispetto all'anno scorso la capacità di coltivazione è stata aumentata da 30 a 50 ettari. Continua il coltivatore: "Stiamo pianificando un'altra espansione della superficie, dal momento che vediamo un aumento della domanda di prodotti dell'associazione nello Stato della Renania Settentrionale-Vestfalia, in particolare Naturland".
Un campo di carote
Immagini: Abenhardt GmbH & Co. KG
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