"Prima di festeggiare vogliamo raggiungere il traguardo", dice Rick Mengers, acquirente di asparagi della cooperativa olandese ZON. "Ma finora, sul mercato degli asparagi, l'offerta e la domanda sono equilibrate".
"Grazie al clima fresco, l'offerta non è stata eccessiva. La stagione dei mini-tunnel è quasi terminata, quindi si perderà una superficie significativa. Pertanto non prevedo alcun picco di offerta".
"La domanda è andata avanti bene. Un po' più di sole avrebbe probabilmente aumentato ulteriormente i consumi", spiega Rick. "Ma quando le temperature superano i 20 °C, di solito si riducono di nuovo. I prezzi all'asta sono accettabili, intorno ai 4,60 euro per gli asparagi AA".
"Sembra che i retailer siano ancora più interessati agli asparagi, rispetto agli altri anni. Inoltre, grazie in parte al clima fresco in Germania, quest'anno le esportazioni sono andate abbastanza bene. Il clima caldo ha costretto i coltivatori francesi e spagnoli a terminare prima, quindi anche le esportazioni verso questi Paesi stanno aumentando", conclude Rick.
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Rick Mengers
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