Dalla propria attività di miglioramento genetico sul basilico, SAIS Sementi ha ottenuto Gentile (sa 1164), varietà protetta, basilico di tipologia genovese caratterizzato da forma della foglia, vigoria della pianta e produttività che lo rendono adatto ad affiancare le varietà Superbo e Gecom nelle più diverse condizioni di coltura e per svariate destinazioni commerciali (industria, tagliato, bouquet, fino al vasetto invernale).
SAIS è tornata a una tipologia classica con un contenuto di olii ed aromi molto vicino a Superbo, colore verde medio brillante, accrescimento veloce e peso elevato della foglia. La pianta ha internodi medi ed è facilmente adattabile alle varie tipologie di coltura sia in serra, terreno e fuori suolo, sia in pieno campo. Nel corso del 2021 e 2022 si è potuto verificare la produttività e l'adattabilità di Gentile presso diverse aziende, molto rappresentative della realtà produttiva della specie, in Liguria, Lazio e Sicilia.
I signori Autore dell'azienda Aromatiche d'Autore
In particolare abbiamo verificato i primi risultati presso l'azienda Aromatiche d'Autore, specializzata da vent'anni nella coltivazione di piante aromatiche. L'azienda Autore produce principalmente prodotto tagliato fresco, commercializza su tutto il territorio nazionale ed esporta in altri paesi. Hanno valutato la varietà in condizioni di coltura invernale in Sicilia, in serra, in terreno, con destinazione tagliato.
L'azienda ha ottenuto rese elevate in termini di peso del prodotto raccolto, confrontato con altre varietà leader di mercato, e ha osservato una buona conservabilità del prodotto post raccolta. Rosario Autore commenta: "Dati gli ottimi risultati stiamo valutando seriamente la possibilità di ampliare le superfici coltivate. Siamo molto soddisfatti del prodotto che ci da sicurezza di qualità, resa, shelf life e resistenza alla peronospora".
Oggi sono in corso sperimentazioni allargate in diversi areali di produzione di basilico in coltura fuori suolo (floating) nel Lazio, in pieno campo per l'industria di trasformazione e in serra per la produzione del bouquet tradizionale in Liguria.
Gentile rappresenta un notevole progresso nel panorama varietale del basilico, in quanto le caratteristiche agronomiche ed organolettiche sono riconducibili alla tipologia tradizionale con gusto e aspetto italiani, ma presenta una resistenza alla peronospora che lo rende un prodotto finalmente innovativo pur nel rispetto della tradizione e della valorizzazione delle tipicità dei territori vocati.
Per maggiori informazioni:
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