In Sudafrica ci sono tra 550 e 600 ettari di una varietà di Gala, chiamata Bingo Gala. L'alta esportabilità della classe 1 e le confezioni colorate hanno ricevuto ottimi riscontri in Estremo Oriente, secondo Corné Grundlingh, responsabile pomacee per TopFruit.
Nella valle di Hemel-en-Aarde, a febbraio scorso, durante un Field Day nell'azienda della scopritrice di questa varietà, Jannie Wiegman, si è capito perché questa varietà è apprezzata. "Il suo colore rosso ciliegia intenso rimane lo stesso, anche in fase avanzata di maturazione".
Jannie Wiegman ha dichiarato: "In questa azienda, la Bingo Gala ha sviluppato un packout del 95% con una colorazione dall'80 al 100%, mentre l'adiacente frutteto di Royal Gala, raccolto nella stessa settimana, ha avuto un packout di prodotto solo del 44,5%".
Inoltre, la Bingo Gala è una cultivar facile da produrre e da lavorare, con la garanzia di una buona esperienza gustativa. "Se gli alberi vengono piantati a una distanza di 3,5 x 1,5 metri, ci si può aspettare una resa potenziale di 70 tonnellate per ettaro", afferma Dihan Blom, responsabile tecnico pomacee di TopFruit.
Bingo Gala, una delle varietà più vendute daTopFruit nella categoria mele (foto fornite da TopFruit)
Correlazione diretta tra sviluppo del colore e maturazione
Fondamentalmente, lo sviluppo successivo del colore della Bingo Gala può essere direttamente collegato alla sua maturazione, secondo Blom, il che rende facile determinare quando il frutto è nel suo periodo di raccolta ottimale.
"Un albero ha diverse aree di maturazione, che una misurazione media dell'amido non può rappresentare con precisione. Il colore e il grado di maturazione insieme, in questo caso consentono di avere un'indicazione migliore della qualità gustativa e, quindi, di raccogliere mele Bingo Gala con la stessa maturazione", afferma Blom.
La garanzia di omogeneità in un cartone, in termini di qualità e maturazione, è un ulteriore vantaggio per la commerciabilità della cultivar.
TopFruit consiglia due turni di raccolta a intervalli di sette-dieci giorni, poiché è importante non avere frutti di diverso livello di maturazione nel bins. "Pertanto", spiega Blom, "i frutti sulla cima degli alberi e all'esterno vengono raccolti per primi, quando la ripartizione dell'amido è compresa tra il 30 e il 40%. Durante questa fase, viene raccolto dal 60 al 70% dei frutti".
Dopo sette-dieci giorni, quando i rimanenti frutti interni hanno raggiunto un colore rosso ciliegia intenso e una degradazione dell'amido del 40%, questi vengono raccolti.
Blom sottolinea che alcune cultivar di alto valore richiedono da tre a quattro cicli di raccolta.
Diffusione internazionale della Bingo Gala
La raccolta della Bingo Gala è avvenuta verso la fine di febbraio nell'area di Elgin, Grabouw, Vyeboom e Villiersdorp, dove è stata piantata la maggior parte dei lotti della varietà. I frutteti della Bingo Gala nel Koue Bokkeveld (Ceres) e nel Langkloof produrranno il primo raccolto commerciale il prossimo anno. La cultivar è stata piantata anche nello Stato Libero orientale.
Non vi è alcuna royalty collegata alla Bingo Gala e nessun limite al numero di ettari piantati in Sudafrica. La varietà può essere contrassegnata come Bingo Gala solo se soddisfa lo standard minimo dell'80% di colore rosso, altrimenti viene contrassegnata come Royal Gala.
"Il vantaggio della Bingo Gala all'80% del colore, non è necessariamente solo il sovrapprezzo", spiega Corné, "ma il packout di prodotto, rispetto ad altre varietà Gala. Questo vantaggio di solito si estende al produttore".
Bingo Gala è in quarantena negli USA e in Europa. In Australia sono iniziati i trial, mentre la cultivar dovrebbe essere introdotta anche in Cile.
Bingo Gala è una delle prime tre varietà vendute da TopFruit, insieme a Lady in Red (Pink Lady®) e RDS (Joya®).
Clicca qui per vedere un video.
Per maggiori informazioni:
Corné Grundlingh / Dihan Blom
TopFruit
+27 21 874 1033
[email protected] / [email protected]
www.topfruit.co.za/fruit-information-hub/bingo-gala
