All'inizio di questo mese, BerryBrothers ha venduto gli ultimi ribes rossi olandesi conservati in celle refrigerate. "Ci siamo lasciati alle spalle una stagione positiva e da allora siamo passati al ribes rosso cileno. La qualità è buona, ma nel complesso il volume arrivato in Europa è diminuito di un quarto a causa delle condizioni meteorologiche durante la raccolta. Fortunatamente, Berry Brothers ne ha ricevuto a sufficienza per garantire la fornitura di ribes tutto l'anno", afferma Teun van Zuilen.
"Anche l'offerta di lamponi e more ha mostrato un leggero aumento dopo Pasqua. Il Marocco ha avuto una stagione più difficile, il che si riflette sul prezzo e sulla disponibilità. Nel frattempo l'offerta proveniente da Spagna e Portogallo sta lentamente riprendendo. Stiamo passando gradualmente da lamponi e more marocchini a quelli portoghesi e spagnoli, che nelle ultime settimane abbiamo acquistato dal Portogallo - dice Teun - Il mercato dei mirtilli è stato abbastanza stabile di recente. L'offerta è stata buona. Nelle prossime settimane altri Paesi produttori entreranno nel mercato".
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Fragole spagnole Bachata
Una novità è che la scorsa stagione BerryBrothers ha lanciato le fragole spagnole. "Proponiamo la fragola Bachata come varietà esclusiva. Si tratta di un'ottima fragola dal sapore intenso, che piace molto ai nostri clienti. Per noi è stata un'aggiunta preziosa. Ora che i costi di trasporto sono in aumento, possiamo utilizzare le fragole per completare i pallet in modo efficiente. Il nostro approccio non è quello di vendere immediatamente interi camion di fragole, ma nella stagione di importazione siamo competitivi e, nella stagione olandese, collaboriamo con un collega coltivatore della zona per rifornire i nostri clienti tutto l'anno".
"Notiamo che i nostri clienti internazionali si rivolgono sempre più a noi per una gamma di piccoli frutti disponibile tutto l'anno. Il periodo recente è stato più impegnativo e, in tali condizioni, i clienti cercano disponibilità e affidabilità. Le trovano da noi, attraverso un unico punto di contatto all'interno dell'azienda, cosa che viene apprezzata - afferma Teun - In termini di vendite, abbiamo una buona distribuzione tra i canali, con un'attenzione attuale ai Paesi DACH. Nella stagione delle importazioni l'attenzione è rivolta alla ristorazione, mentre nella stagione olandese la ripartizione tra vendita al dettaglio e ristorazione è pari al 50%".
"Inoltre, notiamo che i coltivatori ci propongono sempre più spesso nuove varietà - afferma il coltivatore - È nel settore dei lamponi, delle more e dei mirtilli che si registra il maggior sviluppo in termini di varietà. Per un prodotto come il ribes rosso, lo sviluppo proviene maggiormente dall'interno, ma siamo disposti ad occuparcene anche in questo caso".
"Notiamo anche che sempre più colleghi coltivatori si rivolgono a noi. Il nostro obiettivo è acquistare dai migliori del mercato. Per garantire una tale qualità è necessaria un'ampia base di coltivatori. Ecco perché collaboriamo con un vasto gruppo di coltivatori provenienti da diversi paesi. Loro conoscono le nostre esigenze e questo ci permette di servire i nostri clienti in modo coerente".
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© BerryBrothersColtivazione a prova di futuro
Nel frattempo la stagione olandese sta per iniziare. "Notiamo che, dopo una campagna d'importazione piuttosto difficile, i clienti sono ansiosi di tornare a consumare i prodotti delle serre, dove raccogliamo i prodotti freschi di giornata - afferma Teun - Nelle nostre serre i lamponi, le more e il ribes rosso sono attualmente in fiore e prevediamo di iniziare la raccolta a metà maggio. Lo sviluppo delle colture procede adeguatamente, quindi siamo ottimisti. Quest'anno non c'è stato un ampliamento della superficie coltivata, ma abbiamo convertito diversi appezzamenti alla coltivazione in vaso, in linea con la nostra attenzione verso una produzione a prova di futuro".
"Vogliamo continuare a coltivare frutta tra 30 o 40 anni. In un Paese con quattro stagioni e condizioni meteorologiche variabili, ciò presenta delle sfide, soprattutto con una base di risorse in calo. I sistemi di supporto alla coltivazione e le camere climatizzate stanno diventando sempre più importanti. È inoltre necessario un notevole sforzo per garantire manodopera qualificata a sufficienza. Ultimamente è stato lanciato il primo trattore autonomo. All'inizio di giugno sarà completata la seconda fase del nostro Agro-appartamento, dove potranno vivere 150 dipendenti, presso la nostra sede di Roggel. In questo modo ci stiamo preparando per il futuro".
Resta da vedere se nei prossimi anni verranno aggiunte nuove varietà di frutta. "Continuiamo a monitorare gli sviluppi. Consideriamo il kiwiberry e la physalis come interessanti aggiunte alla nostra gamma, ma entrambe sono difficili da coltivare nei Paesi Bassi, e questo è importante per noi come coltivatori. Inoltre, abbiamo una forte preferenza per i prodotti disponibili tutto l'anno", afferma Teun van Zuilen.
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Teun van Zuilen
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