La Libra Food di Amburgo, in Germania, è nata come negozio online che vendeva frutta a guscio a clienti privati e, da allora, è diventata un’azienda all’ingrosso di frutta a guscio, frutta essiccata e spezie. L'amministratore delegato Volkan Adigüzel ci dice che l'azienda fornisce mirtilli provenienti dal Canada, datteri dalla Tunisia e anacardi dal Brasile e dal Vietnam, tra gli altri prodotti. "Personalmente, mi piacciono un po' di più gli anacardi del Vietnam perché penso che siano più corposi. Ma la cosa importante è che la qualità del prodotto sia molto buona". Adigüzel fornisce gli anacardi per tutto l'anno.
Ci sono problemi invece con i mirtilli essiccati dal Canada. "Con un tasso di fallimento dei raccolti fino al 40%, i prezzi sono saliti alle stelle. A sua volta, l'aumento dei costi delle materie prime ha un forte impatto sul trasporto. Tuttavia, si spera che i prezzi scendano con il nuovo raccolto", dice Adigüzel. Mentre le quotazioni degli anacardi sono leggermente aumentate, per i mirtilli l'incremento ha raggiunto il 100%.
Secondo Adigüzel, anche i prezzi dei pinoli tendono ad aumentare. In generale, i clienti hanno mostrato un maggiore interesse per i pinoli dalla forma allungata. "Questi a volte costano il doppio, se non il triplo, dei pinoli tradizionali".
Inoltre, il proprietario della Libra Food ha riscontrato una maggiore richiesta di imballaggi riciclabili e più rispettosi dell'ambiente. "Tuttavia, la plastica non può ancora essere eliminata completamente, poiché è utilizzata nei cartoni per aumentare la shelf life dei prodotti", osserva Adigüzel.
"Lavoriamo con vari importatori e siamo quindi abbastanza flessibili per quanto riguarda le quantità. Abbiamo una fornitura sufficiente per soddisfare la domanda, il che ci consente di fornire i nostri prodotti per tutto l'anno".
La Libra Food si basa su strutture snelle ed è quindi flessibile, e può trasferire il risparmio ai clienti. I clienti comprendono rivenditori online e al dettaglio, oltre a diversi produttori di alimenti e aziende di trasformazione.
Per maggiori informazioni:
Volkan Adigüzel 
Libra Food
Langenfelder Straße 121
22769 Amburgo - Germania
+49 1590 614 83 88
librafood.de